Ricette di come si prepara il cotechino non precotto

Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie

Ho cotto il cotechino come indicato nella confezione e l’ho tagliato a fette. Non sapevo se parlare con questo tono “poco felice” e propositivo per il nuovo anno, ma non volevo ne fingere gioia e allegria ne far passare questo dolore in sordina
5 0
Cotechino con purè

Cotechino con purè

Il cotechino con purè di patate è un piatto semplice da preparare ma sicuramente gustoso e saporito. Quando il purè è pronto aprite la confezione, scolate il grasso che vi si è formato, raccogliendolo in una ciotola (non scolatelo nel lavello, raffreddandosi potrebbe ostruirlo)
4 0
Cotechino di Modena IGT

Cotechino di Modena IGT

Si tratta di prodotti strettamente legati alla zona in cui vengono prodotti, infatti il fattore umano si rivela fondamentale, così come l’esistenza di maestranze altamente specializzate, la cui abilità ha consentito di tramandare nel tempo le tradizionali tecniche produttive
0 0
Plum cake di cotechino e spinaci

Plum cake di cotechino e spinaci

Ho sperimentato questa ricetta per le feste dell'anno passato ed ha riscosso molto successo, vuoi perchè non è il classico cotechino e lenticchie, vuoi perchè ha una presentazione d'effetto e poi non da trascurare, perchè può essere preparato in anticipo e considerando le mille cose che ci sono da fare quando si hanno parecchi invitati ogni minuto risparmiato all'ultimo momento è sempre prezioso
7 0
Lasagne con legumi e cotechino a contorno

Lasagne con legumi e cotechino a contorno

In un piatto di portata a parte si possono comporre insieme tutte le porzioni o, come qui, in ciotoline monoporzione nelle quali va posto sul fondo uno strato di salsa di pomodoro, sulla quale al centro si mette un cucchiaio di crema di fagiolini bianchi e al centro di questa crema chiara una quenelle di crema di lenticchie nere, formata con due cucchiaini da tè, decorata in cima con un piccolo fagiolo
0 0