Ricette di come si prepara il glucosio in casa

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Il "dulce de leche", la ricetta per prepararlo a casa

Il "dulce de leche", la ricetta per prepararlo a casa

Ad essere sincera, fino a qualche anno fa non lo conoscevo, ma una mia carissima amica argentina me ne ha parlato così tante volte come una cosa buonissima che non ho resistito e l'ho preparato
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Yogurt: proprietà nutrizionali, indicazioni di acquisto e come prepararlo

Yogurt: proprietà nutrizionali, indicazioni di acquisto e come prepararlo

I batteri lavorano scindendo il LATTOSIO (lo zucchero del latte) in GLUCOSIO e GALATTOSIO (due monosaccaridi), i quali danno poi origine all'ACIDO LATTICO, in quale conferisce il tipico sapore acidulo allo yogurt
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Come cuocere il riso basmati alla perfezione

Come cuocere il riso basmati alla perfezione

tra preparazione e cottura siamo poco oltre i tempi di un normale risotto, poi chiaramente se si ha del tempo a disposizione è bene fare le cose con i giusti tempi ed il risultato ripagherà l’attesa
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E si ricomincia... da Andrea (e dal cioccolato plastico)

E si ricomincia... da Andrea (e dal cioccolato plastico)

E siccome qualche giorno fa sono stata a Torino e lì ho preso qualche stampino per i cioccolatini, per non farmi mancare nulla sopra i cupcakes anche i cioccolatini ripieni alle mandorle a forma di cuore
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Come lo Zucchero agisce sull'Organismo e Galette Sugarfree

Come lo Zucchero agisce sull'Organismo e Galette Sugarfree

) e preparare il più possibile le pietanze in casa, dai dolci, ai cereali e le barrette per la colazione, a pane e cracker fino allo yogurt
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Cioccolato plastico fatto in casa, con tutorial fotografico

Cioccolato plastico fatto in casa, con tutorial fotografico

Il cake design, come ben sapete, ormai ha preso piede nel nostro Paese da tanto tempo e sono molto gettonate le torte ricoperte in pasta di zucchero, marshmallows fondant (detto anche mmf), pasta di mandorle (quest’ultima, invece, fa già parte della nostra tradizione pasticcera) oppure quelle rivestite e decorate in cioccolato plastico, molto più goloso rispetto alla semplice copertura di zucchero
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Gelato coppa del nonno fatto in casa, ricetta con foto

Gelato coppa del nonno fatto in casa, ricetta con foto

Dunque, se volete ottenere un ottimo gelato casalingo sono vivamente consigliati alcuni ingredienti come la farina di semi di carrube e il destrosio (o glucosio)
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SCORZE DI ARANCIA CANDITE...il "fatto in casa" non ha paragoni!

SCORZE DI ARANCIA CANDITE...il "fatto in casa" non ha paragoni!

è buonissimo, denso come il miele, con sapore e profumo intenso di arancio. Nel procedimento è descritto come fare se non si hanno a disposizione (e io ho fatto in questa maniera)
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Pasta di Zucchero – senza glucosio

Pasta di Zucchero – senza glucosio

Prima di postarvi la ricetta per realizzarla, iniziamo con il vedere come ottenere questa famosa pasta modellabile, che viene utilizzata per decorare i dolci
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Minnulata Siciliana (Granita alla mandorla) fatta in casa

Minnulata Siciliana (Granita alla mandorla) fatta in casa

Ma adesso vediamo come si prepara la Minnulata Siciliana fatta in casa. Iniziate preparando uno sciroppo, mescolando l’acqua con lo zucchero ed il glucosio
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Brioches senza glutine fatte in casa

Brioches senza glutine fatte in casa

Aggiungere lo zucchero ed il glucosio, continuando ad impastare. insieme alla mia voglia di rimanere a letto sotto le coperte
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Profitteroles al cioccolato: più semplici di quanto si pensi

Profitteroles al cioccolato: più semplici di quanto si pensi

"profiter-" che significa fare profitto più la desinenza "-ole" come diminutivo, risultando quindi "piccolo profitto"
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Gelato fiordilatte fatto in casa

Gelato fiordilatte fatto in casa

Il gelato al fiordilatte è buonissimo e davvero tra i più semplici da preparare, l’ideale per i bambini ma anche da usare come ingrediente di base per torte gelato e dessert a base di gelato
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Gelato cremoso al cacao amaro fatto in casa

Gelato cremoso al cacao amaro fatto in casa

Vediamo, ora, come ho preparato questo gelato al cacao amaro. Per quanto riguarda la presenza delle uova, negli ultimi tempi cerco di limitare il consumo delle uova, per cui questo gelato – come tutti quelli più recenti realizzati da me – non contiene uova
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Pulizia interna e detossificazione: come pulire un fegato grasso e approfondimento sulla disbiosi intestinale
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Pulizia interna e detossificazione: come pulire un fegato grasso e approfondimento sulla disbiosi intestinale No rating results yet

Va preparato. funge da deposito di glucosio equilibrando così la glicemia, e per finire svolge anche un importante ruolo immunitario per quanto riguarda la formazione di anticorpi
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Gelato ai biscotti Plasmon fatto in casa

Gelato ai biscotti Plasmon fatto in casa

L’alternativa era il gelato allo yogurt ed amarene sciroppate, ma credo che non mancherò di fare anche quest’altro, tempo permettendo… Come quasi tutti i gelati presenti in blog, anche questo non prevede le uova, anche se so bene che per preparare un gelato si dovrebbe partire da una base di tuorlo cotto e pastorizzato ma, credetemi, questo gelato era favolosamente cremoso