Ricette di come si taglia il petto di pollo per farlo ripieno a rotolo

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Rotolo pollo ripieno prosciutto formaggio

Rotolo pollo ripieno prosciutto formaggio

Legare il rotolo con spago da cucina chiudendo prima le estremità e procedendo poi come per legare un salame oppure servitevi della rete da cucina come quella che usano in macelleria
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Le Paste fresche

Le Paste fresche

Nella cucina dei nobili, la pasta fresca costituiva una specie di contorno alle pietanze (un po’ come usano oggi i Tedeschi), mentre nell’alimentazione popolare spesso rappresentava un piatto unico, anziilpiatto unico più desiderato, anche se non sempre le scarse risorse lo consentivano, ed era molto apprezzato sia per il costo contenuto, sia per la buona capacità nutritiva (specie se era fatta con uova e condito col formaggio, ingredienti che normalmente erano disponibili nelle campagne) sia soprattutto per la caratteristica…di riempire lo stomaco
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Chicken Pie

Chicken Pie

Con l'aiuto della carta forno ricoprire con il secondo disco di pasta sigillando bene. Questa è una ricetta di origine britannica, si tratta di una torta salata in pasta brisè, ripiena di pollo, ed in questo caso anche di funghi e pancetta
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Rotolo di pollo ripieno

Rotolo di pollo ripieno

Legare il rotolo con spago da cucina chiudendo prima le estremità e procedendo poi come per legare un salame
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Rotolo di pollo ripieno

Rotolo di pollo ripieno

Come tutte le cose alla prima volta impiegano tanto tempo poi con l'esperienza si diventa più rapidi e precisi
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Rotolo di pollo ripieno

Rotolo di pollo ripieno

Legare il rotolo con spago da cucina chiudendo prima le estremità e procedendo poi come per legare un salame
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ΡΟΛΟ ΜΕ ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ  ♦♦  ROTOLO DI PETTO DI TACCHINO

ΡΟΛΟ ΜΕ ΣΤΗΘΟΣ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ ♦♦ ROTOLO DI PETTO DI TACCHINO

Viene accompagnato da patate arrostite, il tutto cotto in rostiera, per garantire che carne non si secchi, siccome il tacchino è magro e spesso risulta troppo asciutto
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TACCHINO di Natale - Tacchino ripieno alle castagne

TACCHINO di Natale - Tacchino ripieno alle castagne

 Slide anche questo Post Petto di Tacchino Farcito---------------------------------------------------------------------- Come si taglia il tacchino Video
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Fagotti di pollo e peperoni

Fagotti di pollo e peperoni

Quando si è appassito, versare nella padella il pollo e farlo rosolare da tutti i lati. Quindi, mettere un po' di pollo sulla pasta sfoglia, poi qualche striscia di peperone (queste invece si sono perfettamente ammorbidite) e infine qualche foglia di basilico fresco
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Kebab all'italiana

Kebab all'italiana

Inorridirono, come si fa sempre a pensare all'igiene e alla pulizia. Viaggiando così si perdono di vista la usanze e il piacere di sperimentare i piatti locali
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anche Natale se ne è andato..

anche Natale se ne è andato..

polenta bianca, procurarsi della buona farina e procedere come al. come dice un mio amico di Flickr. quando, toccandole, la forchetta entra come entrare nel burro
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Happiness is Homemade. Il mio primo contest

Happiness is Homemade. Il mio primo contest

Abituati ad entrare al supermercato e trovarci di tutto, dai pannolini per i bambini all'olio per il motore, dai detersivi ai piatti pronti, in tanti mettono nel carrello quello che capita, pensando alla cena come ad un ostacolo da superare, un pensiero da togliersi nel minor tempo e con la minor fatica possibile
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il mio Natale - parte seconda

il mio Natale - parte seconda

Io ho fatto l'errore di mettere la menta nello stampo prima di versare la mousse, e la menta si è scurita, per cui la prossima volta la userò come decorazione solo dopo aver sformato la spuma
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Pasta "Fillo" Mon Amour... Da quando ti abbiamo scoperta, non ti lasciamo più ^.^

Pasta "Fillo" Mon Amour... Da quando ti abbiamo scoperta, non ti lasciamo più ^.^

Questa pasta per chi ancora non la conoscesse, è un valido sostituto della pasta sfoglia, il suo nome deriva dal greco "Phillo" e significa "foglia" difatti è una pasta sottilissima che si compra nei supermarket nel banco freezer precisamente, è avvolta a rotolo su se stessa ed è a strati dalla consistenza leggerissima