Ricette di con cavolfiori bianchi

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Pizza cavolfiore

Pizza cavolfiore

Tanto ormai la pizza con farina e lievito è passata di moda. Ho un pò stravolto la ricetta di An, un pò perchè non avevo in casa le mandorle, e un pò perchè essendo io un tuorlo d'uovo fobica (ahahah) li ho tolti ed ho utilizzato solo albumi, seguendo anche una ricetta di Marco Bianchi che ho trovato nel web
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Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

E gustato già così, condito poi a seconda dei propri gusti, è un ottimo contorno invernale. Può essere un ottimo antipasto, un altrettanto ottimo contorno in questo periodo ancora freddo ed una valida alternativa alle solite preparazioni, bollitura, a vapore, gratinato…
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