Ricette di con cosa si puo sostituire il latte condensato

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Latte condensato fatto in casa

Latte condensato fatto in casa

Oggi ne ho proprio bisogno, sono un po’ triste e in ansia per svariate cose che non sto a dirvi, ma sicuramente passerà… Quando mi prende questo stato d’animo, la mia cura è stare in cucina e preparare qualcosa di carino e sfizioso
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PAN GOCCIOLI AL LATTE CONDENSATO

PAN GOCCIOLI AL LATTE CONDENSATO

I pangoccioli sono dei panini dolci con gocce di cioccolato molto adorati dai bambini ma anche dagli adulti, in questa ricetta ho voluto prepararli con il latte condensato che li rende profumatissimi e gustosi e senza uova ma con l’aggiunta di lecitina di soia che li rende belli morbidi
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Piccoli Alaska con mirtilli alla ratafià ovvero gelato si, ma al forno!!!

Piccoli Alaska con mirtilli alla ratafià ovvero gelato si, ma al forno!!!

Riportare il latte quasi a bollore e versarlo a filo sulle uova montate mescolando continuamente con una frusta
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FISARMONICA DI PAN BRIOCHE SALATO

FISARMONICA DI PAN BRIOCHE SALATO

Tempo fa avevo visto realizzare un pane simile dalla blogger Natalia Cattelani in una trasmissione televisiva e mi ero sempre ripromessa di farlo, ed ora ho deciso di realizzarlo per il contest del gruppo facebook Pane e Tuli … pani di Lorenzo Soldini, sponsorizzato dal Molino Dallagiovanna
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Tutorial – Trucchi per un cheesecake perfetto

Tutorial – Trucchi per un cheesecake perfetto

L’unica cosa a cui dovete stare attenti è che i biscotti non cuociano troppo così, controllate i bordi, e magari mettete il cheesecake sul ripiano intermedio o quello più in alto
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Con e Senza Bimby, Salame al Cioccolato Varie Versioni

Con e Senza Bimby, Salame al Cioccolato Varie Versioni

Quindi aggiungete il tuorlo e continuate a montare, quando otterrete un composto bianco e spumoso aggiungete il cioccolato bianco insieme al latte condensato ormai intiepidito, e continuate a montare
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Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Gennaio 2016

Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Gennaio 2016

Per ottenere una consistenza più pastosa potete sostituire il miele con lo stesso quantitativo di latte condensato zuccherato
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Gelato alla vaniglia senza gelatiera

Gelato alla vaniglia senza gelatiera

Lo so, starete pensando che mi sveglio con le ricette del gelato solo ora, quando l’estate sta finendo, ma, secondo me, una pallina di gelato è sempre piacevole, anche d’inverno, soprattutto dopo una bella cena luculliana, qualcosa di fresco cade a pennello
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Water Roux (metodo Tang Zhong)

Water Roux (metodo Tang Zhong)

Mettere in una tazza la pappetta semiliquida di colore opalescente, coprire con pellicola trasparente e bucherellarla con uno stuzzicadenti (per far uscire il vapore ed evitare che si formino gocce di condensa)
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PAN BAULETTO VEG MORBIDO MORBIDO

PAN BAULETTO VEG MORBIDO MORBIDO

Nell’impasto ho aggiunto una piccola percentuale di lecitina di soia che rende gli impasti più estensibili e lavorabili e allunga i tempi di conservazione del prodotto, si ottiene un pane più sviluppato, con una mollica più morbida e uniforme
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Stuffed French Toast

Stuffed French Toast

Nella variante dolce è possibile aggiungere alla pastella di uova e latte dello zucchero, della vaniglia e/o della cannella e si serve condito con burro fuso, sciroppo d’acero, Nutella, panna montata, frutta fresca o sciroppata, melassa, burro d’arachidi, miele, yogurt, zucchero, gelato, crema e tutto ciò che vi suggerisce la vostra fantasia e la vostra golosità
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PAN BAULETTO VEG MORBIDO MORBIDO

PAN BAULETTO VEG MORBIDO MORBIDO

tempi di conservazione del prodotto, si ottiene un pane più sviluppato,. glutinica e si ottiene quindi un effetto contrario
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Rotolini velocissimi di salmone, avocado e cetriolo (senza cottura)

Rotolini velocissimi di salmone, avocado e cetriolo (senza cottura)

Ma davvero credete che mi faccia il bagno ogni sera nel latte condensato. Versare la polpa di metà dell'avocado in una ciotola e schiacciarla bene con il dorso di un cucchiaio, unendo limone, sale, pepe, e senape (volendo si può fare in un frullatore, ma viene benissimo anche così)
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Cioccolatini alla frutta con croccantino

Cioccolatini alla frutta con croccantino

Come prima cosa prepariamo il croccantino. Nel frattempo, tritare la frutta e cuocerla in padella con il latte condensato, continuando a mescolare fino a quando il composto si sarà addensato e tenderà a staccarsi dal fondo
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Gelato agli Oreo (senza gelatiera)

Gelato agli Oreo (senza gelatiera)

E vabbè, nel frattempo dovremo pur consolarci con qualcosa, no. Si tratta, di fatto, di preparare il gelato partendo non da una base di uova e latte, come nel metodo classico, ma da una base di latte condensato e panna
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Cioccolaccio di Carnevale, di Sal de Riso

Cioccolaccio di Carnevale, di Sal de Riso

* Il latte condensato si trova al supermercato, di una nota marca, in tubetto. La tradizione partenopea vuole, infatti, che le chiacchiere di Carnevale vengano accompagnate al cioccolaccio, con cui da oggi chiamerò il “sanguinaccio”, visto che si tratta di un nome che può far storcere un po’ il naso… Certo, le tradizioni sono tradizioni, però sinceramente non avrei mai mangiato una crema a base di sangue di maiale, seppur al cioccolato