Ricette di con farina di sorgo

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Panini sfogliati alla farina di sorgo e semi di canapa bio

Panini sfogliati alla farina di sorgo e semi di canapa bio

la farina di sorgo delicata e i semi di canapa decorticati sono un connubio perfetto per queste piccole delizie sfogliate
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Schiacciata con farina di sorgo e origano: iscrizione fatta… diventi grande!

Schiacciata con farina di sorgo e origano: iscrizione fatta… diventi grande!

E che la tua mamma sia ancora oggi una gran sognatrice, con i piedi per terra ma che ama le favole e che adora fare le collane con le margherite
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Plumcake con farina di sorgo, arancia e marmellata di arance amare

Plumcake con farina di sorgo, arancia e marmellata di arance amare

©Plumcake con farina di sorgo, arancia e marmellata di arance amare©. Nella ciotola dell'impastatrice mettere il burro con lo zucchero e montarlo per bene, aggiungere le farine miscelate e poi gli albumi (non serve montarli)
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Abbracci con farina di sorgo e cocco per il nuovo anno

Abbracci con farina di sorgo e cocco per il nuovo anno

Eccomi qui a farvi gli auguri con una ricetta che ho trovato tempo fa sul blog di Gluten Free Expo. Continuate a mescolare finché non si sarà formata una palla
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Pasticcio con le crepes di farina di sorgo

Pasticcio con le crepes di farina di sorgo

Un pasticcio preparato un bel pò di tempo fa, leggerissimo, con le crepes di farina di sorgo. in una ciotola mettere la farina con metà dell'acqua, aggiungere le
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Gnocchi di patata con farina di sorgo

Gnocchi di patata con farina di sorgo

Io li ho preparati con la farina di Sorgo. delle patate impiegate, può variare il quantitativo della farina impiegata, eventualmente si può aggiungere un secondo uovo per
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Farine senza glutine: sono tutte qui!

Farine senza glutine: sono tutte qui!

Con questa farina si prepara una pasta leggera e digeribile, oltre che cracker, gnocchi e biscotti. non spaventantevi, perchè il Grano Saraceno non ha nulla a che fare con il grano, in quanto appartiene ad un’altra famiglia, e da esso si ottiene una farina da aggiungere ad altre senza glutine, creando un mix perfetto per preparare pane, pizze e focacce
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La farina

La farina

questo tipo di farina è ottenuta attraverso la macinazione industriale del chicco di grano, che comporta l’eliminazione del germe e della crusca in esso contenute, ottenendo così una farina molto soffice e leggera, con una lunga conservazione ma molto ricca di zuccheri
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MIX FARINE SENZA GLUTINE DIY

MIX FARINE SENZA GLUTINE DIY

Per questo motivo non trovo affatto corretto che i mix o le proposte senza glutine, per quanto sia difficile preparare impasti vegan-glutenfree (fidatevi, è una sfida continua), siano a base di amidi con qualche traccia di farina
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Sorgo sorgente

Sorgo sorgente

Condire con olio e mantecare a crudo con i semi di zucca ridotti in farina nel macinino da caffè. Buttare un occhio di tanto in tanto e riallungare con acqua, se serve
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Sorgo ai porri con fagioli neri

Sorgo ai porri con fagioli neri

ricordo che il primo anno di materna aveva fatto ammalare anche Alice, e di conseguenza tutti noi, tre anni fa, ora è il turno di Elena
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Farine senza glutine: sono tutte qui!

Farine senza glutine: sono tutte qui!

Con questa farina si prepara una pasta leggera e digeribile, oltre che cracker, gnocchi e biscotti. non spaventantevi, perchè il Grano Saraceno non ha nulla a che fare con il grano, in quanto appartiene ad un’altra famiglia, e da esso si ottiene una farina da aggiungere ad altre senza glutine, creando un mix perfetto per preparare pane, pizze e focacce
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Pane al profumo di limone con farine naturali e lievito madre senza glutine: facciamo pulizie e viviamo di piccole gioie

Pane al profumo di limone con farine naturali e lievito madre senza glutine: facciamo pulizie e viviamo di piccole gioie

Come sempre ho seguito i consigli di Felix e ho preparato il mix per pane, pizza e focacce da lei consigliato apportando solo qualche leggera modifica, perché non avevo in casa né la farina di sorgo né quella di grano saraceno bianca
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Pane senza glutine di riso e sorgo ai semi di zucca

Pane senza glutine di riso e sorgo ai semi di zucca

Qualche post fa vi raccontavo la mia colazione preferita che è fondamentalmente a base di frutta a volte con kefir
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Crostata di ricotta con marmellata di arance amare - mix farine naturali

Crostata di ricotta con marmellata di arance amare - mix farine naturali

a me piace veramente molto quella di sorgo bianco decorticato, dal gusto delicatissimo. Comunque sta di fatto che ho pensato di creare un mix con le farine del Mulino Marello, bellissima azienda agricola che si trova a Camino in provincia di Alessandria