Ricette di con la bietola fresca

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Hamburger leggeri di bietola..cotti al forno

cotti al forno, sono un ottima pietanza light preparati solo con bietola lessa e pancarrè, senza l’aggiunta di formaggi a pasta morbida o stagionati, quindi anche se pochi ingredienti, sono ugualmente ricchi di sapore ideale da presentare a pranzo come a cena, un secondo piatto che si realizza in pochissimo tempo, e si possono accompagnare da una porzione di patate anche queste cotte al forno condite con spezie profumatissime come curcuma, curry e paprica o se preferite anche da una fresca insalata
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Le Paste fresche

Nella cucina dei nobili, la pasta fresca costituiva una specie di contorno alle pietanze (un po’ come usano oggi i Tedeschi), mentre nell’alimentazione popolare spesso rappresentava un piatto unico, anzi “il” piatto unico più desiderato, anche se non sempre le scarse risorse lo consentivano, ed era molto apprezzato sia per il costo contenuto, sia per la buona capacità nutritiva (specie se era fatta con uova e condito col formaggio, ingredienti che normalmente erano disponibili nelle campagne) sia soprattutto per la caratteristica…di riempire lo stomaco
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