Ricette di con purè di patate avanzato

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Purè al gratin

non sapevo che farci con tutto il purè avanzato dal pranzo di Capodanno. Condividi su. Il purè al gratin è una di quelle ricette del riciclo, veloci e buone, che ti permettono di riutilizzare il purè avanzato del giorno prima “in un’altra salsa”, ma è anche un’idea veloce per preparare un gateau di patate in pochissimo tempo
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Il Gatto’ di patate in crosta di prosciutto crudo con ripieno al gorgonzola

Lavorare in una capiente ciotola il purè con l’olio. credo che non ci sia tavola in Sicilia dove non si affacci, almeno una o due volte al mese, se non ogni settimana, questa magnifica torta salata, che usa per crosta le patate, lavorate in morbido purè, e dentro, al centro, riserva la sorpresa di un morbido e fondente ripieno di formaggi, alternati a prosciutto
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