Ricette di con purè di patate avanzato

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Purè di patate

Purè di patate

Il purè deve essre soffice e non liquido,ma neppure duro,per cui,aggiungete il latta gradualmete,finchè non avrete la consistenza desiderata
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Gnocchi di patate gluten-free e pure vegan!

Gnocchi di patate gluten-free e pure vegan!

Ci tenevo a rifare e fotografare questa ricetta prima che arrivassero le patate novelle, che come molti di voi ben sapranno sono poco adatte alla “gnocchificazione” dato il maggior contenuto di acqua
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ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΜΩΒ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΥΣ ΓΕΜΙΣΤΟΥΣ  ♦♦  TORTA AL PURE DI PATATE VITELLOTE E FIORI DI ZUCCA RIPIENI

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΜΩΒ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΥΣ ΓΕΜΙΣΤΟΥΣ ♦♦ TORTA AL PURE DI PATATE VITELLOTE E FIORI DI ZUCCA RIPIENI

Scolatele, lasciate intiepidire e riducetele a purea, con lo schiacciapatate. Sciacquate brevemente i fiori di zucca, eliminate i pistilli, e farcite con il composto di ricotta
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La ricetta del purè di patate

La ricetta del purè di patate

Il piatto che vi propongo oggi è uno dei classici contorni della stagione fredda, il purè di patate che può decisamente rientrare nella categoria del comfort food, i cibi che oltre al palato ristorano il nostro cuore con i ricordi legati ad essi e, quanti di noi lo conosciamo sin da quando eravamo bambini
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Patate duchesse (ricetta contorno)

Patate duchesse (ricetta contorno)

si tratta sostanzialmente di una ricetta a base di purè di patate arricchito con tuorlo d’uovo e cotto in forno
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Purè Bimby: Ricetta Base

Purè Bimby: Ricetta Base

Quindi, anche se nel purè tradizionale si usano le patate a pasta bianca, visto che il Bimby omogenizza, meglio preferire una patata con meno amido
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Purè al gratin

Purè al gratin

non sapevo che farci con tutto il purè avanzato dal pranzo di Capodanno. Condividi su. Il purè al gratin è una di quelle ricette del riciclo, veloci e buone, che ti permettono di riutilizzare il purè avanzato del giorno prima “in un’altra salsa”, ma è anche un’idea veloce per preparare un gateau di patate in pochissimo tempo
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PURE’ CON STRACCHINO E SALAME

PURE’ CON STRACCHINO E SALAME

Per preparare il purè ho utilizzato la pentola a pressione e pensando di fare una cosa furba ho pelato le patate, tagliate a tocchetti e messe nella pentola a pressione con il latte…
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Involtini di cotto ripieni con patate, affettati e sottilette

Involtini di cotto ripieni con patate, affettati e sottilette

Passiamole allo schiaccia patate e uniamo il burro, il sale il parmigiano e qualche cucchiaio di latte per rendere il purè più cremoso
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Cotolette di patate farcite al forno

Cotolette di patate farcite al forno

Dopo aver lessato le patate le schiacciamo rendendole una purea, facciamo lo stesso nel caso volessimo usare i petali di patate al posto delle patate fresche, portiamo ad ebollizione il latte e versiamo a pioggia i petali, mescoliamo finchè raggiungiamo una consistenza simile al pure, in ogni caso deve essere abbastanza sodo
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PIZZA DI PURE '

PIZZA DI PURE '

stendete su un foglio di carta forno il purè,in modo da avere uno strato uniforme. Oggi vi presento un modo per riutilizzare il pure avanzato
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Spezzatino di Vitello con Piselli e Patate Bimby

Spezzatino di Vitello con Piselli e Patate Bimby

lo Spezzatino di Vitello con Piselli e Patate Bimby. Quando ero piccola, se avanzava dello spezzatino ai piselli, mia nonna lo utilizzava il giorno dopo per condirci la pasta, aggiungendo un'abbondante dose di parmigiano
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Seppie con patate in insalata, al limone

Seppie con patate in insalata, al limone

In una ciotola versare le patate e le seppie raffreddate, condire con il succo del mezzo limone avanzato, un giro di olio extravergine di oliva, sale, pepe e il prezzemolo tritato finemente
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Il Gatto’ di patate in crosta di prosciutto crudo con ripieno al gorgonzola

Il Gatto’ di patate in crosta di prosciutto crudo con ripieno al gorgonzola

Lavorare in una capiente ciotola il purè con l’olio. credo che non ci sia tavola in Sicilia dove non si affacci, almeno una o due volte al mese, se non ogni settimana, questa magnifica torta salata, che usa per crosta le patate, lavorate in morbido purè, e dentro, al centro, riserva la sorpresa di un morbido e fondente ripieno di formaggi, alternati a prosciutto
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LE FRITTELLE RIPIENE (versione salata con i fiocchi di patate)

LE FRITTELLE RIPIENE (versione salata con i fiocchi di patate)

LE FRITTELLE RIPIENE (versione con fiocchi di patate). Armatevi di buona volontà e di una considerevole dose di pazienza e riuscirete a portare in tavola una squisitezza
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Frangipane alchechengi e Angel cake di Montersino...chiamatela pure frangipane mania

Frangipane alchechengi e Angel cake di Montersino...chiamatela pure frangipane mania

Non sono mai stata presa da un MTC come questo mese, non c'è stato giorno in cui non abbia pensato ad una frolla o ad un abbinamento particolare con la frangipane, merito di Ambra e della sua proposta
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Polpette con avanzi di riso-

Polpette con avanzi di riso-

con le vostre ricette.  Ingredienti variabili in base alla quantità di riso che avete a disposizione. una grattugiata di noce moscata 
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Torta Sette Vasetti Salata ... ovvero una Ricetta Svuotafrigo (e pure SalvaCena)!

Torta Sette Vasetti Salata ... ovvero una Ricetta Svuotafrigo (e pure SalvaCena)!

Premetto che non amo molto le torte salate con impasto (cosa diversa quelle con base brisè o sfoglia, cha adoro e che come potete vedere ne ho tante sul blog) perchè a volte rimane quel sapore indefinito nè dolce nè salato che a casa nostra non piace molto