Ricette di con radicchio rosso al forno

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Radicchio Rosso Brasato con Arancia e Sesamo

Radicchio Rosso Brasato con Arancia e Sesamo

Bisogna lavare e asciugare bene il sesamo per poi tostarlo leggermente in forno o in padella a fuoco lento (stando attenti a non esagerare sennò il sapore risulterà amaro) miscelarlo insieme al sale (anch’esso leggermente tostato per togliere l’umidità) e infine triturare il tutto utilizzando un mortaio di terracotta e un pestello di legno
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