Ricette di condimento per costine al forno

COSTINE AL FORNO

COSTINE AL FORNO

Per rendere queste costine ancora più appetitose le ho insaporite con una miscela di spezie , erbe aromatiche ed aromi in polvere dell'azienda Tec-Al, precisamente ho condito queste costine con il CONTEC CHICKEN CROCC SA che è una miscela di paprika dolce (che gli conferisce il colore rosso), rosmarino, finocchio, maggiorana, origano, aglio, ginepro, prezzemolo e zenzero, in più per avere un sapore ancor più piccante ho aggiunto del peperoncino
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Ragu di carne un gustoso condimento tradizionale

Ragu di carne un gustoso condimento tradizionale

Peperoni verdi ripieni al forno un contorno semplice. Spasiano che è ormai sul lastrico dalle esose richieste di Amalia (la moglie di Gennaro) ma si rassegna perchè sa che senza questo espediente la famiglia è destinata alla fame
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Ciabatta rustica con cipolla di Tropea

Ciabatta rustica con cipolla di Tropea

quando ho aperto il barattolo ed assaggiatone un pò in purezza mi sono subito ricordata del sapore della “cipuddata“, cioè del contorno agrodolce a base di cipolla sottilissima e stufata con cui in famiglia ci condiamo il pesce ma anche alcuni tipi di carne o frattaglie (per esempio il polmone “cca cipuddata“, buonissimo devo dire
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Polpette di carne di maiale al sugo

Polpette di carne di maiale al sugo

l’unica presenza é quella dell’olio extravergine d’oliva come base per realizzare il soffritto con carota e cipolla tagliati pazientemente a piccoli dadini
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