Ricette di condimento per crauti

CRAUTI BIMBY

CRAUTI BIMBY

Ottimi se accompagnati con wurstel o per farcire panini con hamburger. I crauti appartengono alla tradizione gastronomica tedesca ed austriaca, soprattutto, dal gusto unico e particolare da abbinare con wurstel, salsicce, cotechino,… e birra ovviamente
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Muffin crauti e mortadella

Muffin crauti e mortadella

i muffin crauti e mortadella, li ho fatti, ispirandomi ad un libro dove venivano fatti con lo speck al posto dalla mortadella, ma io non ne avevo in casa, e decisa a usare i crauti dalla Zuccato, ottimi, ho voluto provare questa ricetta, che devo dire ottima, facile, veloce, per un antipasto molto gustoso, adatto anche a delle cene con amici o parenti, accompagnati da una buonissima birra, si sa, i crauti vanno mangiati con la birra assolutamente
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Insalata di crauti e mela verde

Insalata di crauti e mela verde

Ecco che ne è venuta fuori una maxi insalata di  di crauti e mela verde e devo dire che l'accostamento tra la dolcezza della verdura in netto contrasto con l'acidità della frutta, ci è piaciuta molto così come mi è piaciuto sentire che lui si è spinto oltre nel voler sperimentare qualcosa che pensavo rientrasse tra le sue ritrosie
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Focaccia rustica

Focaccia rustica

Prendendo spunto da una ricetta di Laura Ravaioli, ho realizzato questa focaccia apportando delle piccole, ma essenziali, modifiche per meglio adattarla ai miei gusti
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Pizza  ai sette cereali con lievito madre

Pizza ai sette cereali con lievito madre

Una terra genuina e ricca di tradizioni, valorizzata nel tempo grazie all'abilità di maestri salumieri che hanno fatto si che questa cooperativa diventasse specialista italiana nella produzione di salame e salsicce
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Cocktail analcolici col succo di pomodoro per un sano aperitivo

Cocktail analcolici col succo di pomodoro per un sano aperitivo

Questa bevanda, che ho scoperto in un centro di salute in Carinzia ( in tutti questi posti in Austria si fa un larghissimo uso di cavolo cappuccio e crauti fermentati ), è un vero e proprio healthy drink, ma bisogna evitare di servirlo agli ospiti che non amano i centrifugati in genere o il sapore del cavolo
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