Ricette di conservare le olive in salamoia

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Olive verdi in polvere

Olive verdi in polvere

Dopo aver ben sgocciolato dalla salamoia le olive, le stendo ad asciugare su un telo pulito, devono seccare spontaneamente il più possibile così la disidratazione nel microonde sarà più breve
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Polvere di olive

Polvere di olive

sono vendute in vasetti di vetro e sono piuttosto asciutte, niente salamoia o olio per conservarle. Nello stesso identico modo col quale preparo la polvere di capperi, utile per insaporire pizze, frittate, bruschette, insalate o sughi, ho provato a fare quella con le olive
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