Ricette di cornetti e brioche senza latte senza uova con lievito madre

Cornetti con Pasta Madre o con Licoli

Cornetti con Pasta Madre o con Licoli

Ecco una terza versione a lievitazione naturale che si può fare con pasta madre solida o con licoli (io ho usato il licoli), sono sempre di pasta brioche, che però poi viene sfogliata, ma col burro fuso invece che col burro a panetto (tecnica un pò più difficile)
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PASTA BRIOCHE SALATA

PASTA BRIOCHE SALATA

La pasta brioche salata è un impasto molto versatile può essere servito come bauletto o treccia, ma potete dare alla pasta brioche la forma che desiderate ( panini, cornetti, treccine, girelle etc) è molto morbido e puo essere farcito con salumi e formaggi o mangiato al naturale
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