Ricette di cornetti integrali fatti in casa

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Cornetti integrali

Cornetti integrali

Perciò ogni tanto mi metto a farli, anche se magari non vengono come quelle dal bar belle sfogliate, ma almeno c'è la soddisfazione di averli fatti in casa
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Cornetti salati alla farina integrale e semi oleosi

Cornetti salati alla farina integrale e semi oleosi

Ne è nato un cornetto salato, sano e saporito, caratterizzato da una leggerissima sfogliatura fatta solo con olio extra vergine d'oliva (quello bono degli oliveti sopra casa mia
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Cornetti integrali al miele sfogliati

Cornetti integrali al miele sfogliati

Noi li accompagniamo con una buona marmellata fatta in casa, i bimbi con la mia crema spalmabile alle nocciole che trovate qui
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Cornetti integrali al olio e miele

Cornetti integrali al olio e miele

Fatti alla sera, il giorno dopo alla sera non c'erano più. Sono venuti croccanti fuori e morbidi dentro e un solo difetto che hanno e che è successo a casa mia
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Cornetti integrali al miele

Cornetti integrali al miele

Nei vari tentativi, e mancate soddisfazioni, sono qui a parlare della ricetta dei miei cornetti integrali al miele, nulla di più buono e bello, dalla perfezione visiva dell’impasto, alla sua lievitazione robusta, fino al profumo appena sfornati…e la morbidezza
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Cornetti integrali

Cornetti integrali

la soddisfazione di averli fatti con le proprie mani. Però se riuscissimo a preparare i cornetti in casa, soprattutto la domenica, sicuramente potremo farlo
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Croissant integrali sfogliati con poolish

Croissant integrali sfogliati con poolish

Quella che vi propongo oggi è una ricetta di cornetti classici da colazione, integrali ma comunque abbastanza dolci, utilizzando miele e zucchero di canna e sono aromatizzati
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CORNETTI AL CIOCCOLATO E BANDERAS MI FA UN BAFFO

CORNETTI AL CIOCCOLATO E BANDERAS MI FA UN BAFFO

Ultimamente mi capita spesso di rileggere vecchi post e qualche giorno fa ho "rivisto" queste girelle con farina integrale così mi è venuta la voglia di usare la stessa ricetta per dei cornetti al cioccolato fondente
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Cornetti Sfogliati Semintegrali al Miele!

Cornetti Sfogliati Semintegrali al Miele!

Li ho già preparati due volte, la prima volta ho eseguito il procedimento che vi ho spiegato, la seconda volta li ho impastati il pomeriggio, la sera tardi ho fatto le pieghe e lasciato il panetto in frigo avvolto con pellicola tutta la notte, la mattina presto ho formato i cornetti e fatti lievitare due ore
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cornetti ripieni

cornetti ripieni

Consiglio questa sostituzione anche a chi volesse provare a fare i cornetti con esubero con farina integrale
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Brioches integrali al latte di nocciola

Brioches integrali al latte di nocciola

Ci inventiamo i cornetti fatti in casa. Ci sono tante altre cose che rendono dolce un risveglio, ma niente è completo e consolatorio quanto il binomio cappuccio e brioche, soprattutto se i risvegli sono tragici/traumatici/angoscianti/di lunedì/a settembre
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BRIOCHE - INTEGRALI - RIPIENE DI NUTELLA....!!!!

BRIOCHE - INTEGRALI - RIPIENE DI NUTELLA....!!!!

procediamo fino a finire tutto l'impasto - con i pezzi rimasti ho rifatto un panetto dal quale ho ricavato dei cornetti che però non ho farcito
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Ricetta Brioche Integrale al miele

Ricetta Brioche Integrale al miele

Cosa c’è di più bello che svegliarsi di mattina con il profumo delle brioche fatta in casa. Con mia figlia maggiore, ci siamo messe al lavoro per preparare queste brioche per la mattina seguente
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Per il pasta madre Day una ricetta e la storia della mia madre

Per il pasta madre Day una ricetta e la storia della mia madre

Comunque con le mie madri ho ottenuto molte soddisfazioni, dal pane alla pizza fino ad arrivare ai cornetti
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Pane con farina di segale e lievito madre

Pane con farina di segale e lievito madre

Le ho schiacciate con le mani formando dei rettangoli e le ho arrotolate, un po come si fa con i cornetti
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Brioches sfogliate

Brioches sfogliate

Per il momento rimane il “sogno nel cassetto” anche quando sono libera da impegni lavorativi devo suddividermi tra cucina, casa e commissioni… il tempo alla fine è sempre poco
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I miei primi croissants avena, kamut e mascobado.... che soddisfazione!

I miei primi croissants avena, kamut e mascobado.... che soddisfazione!

E dopo averle fatte, vi assicuro che ne vale la pena, almeno una volta nella vita questi cornetti sanno da fa
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Spaghetti di Soia Piccanti con Verdure e Funghi

Spaghetti di Soia Piccanti con Verdure e Funghi

Ho riposto il vaso in un luogo asciutto di casa, ovviamente con un tappo di legno, il cd timpagno ed un peso sopra