Ricette di cosa ci posso mettere dentro la focaccia

17 Salvare
Focaccia furba mozzarella e salame

Focaccia furba mozzarella e salame

Per prima cosa prepariamo l’impasto, mettendo nella ciotola della planetaria (o nel robot) tutti gli ingredienti, ad eccezione del sale
13 Salvare
FOCACCIA PUGLIESE

FOCACCIA PUGLIESE

Prendete una ciotola versateci l’acqua tenendone da parte un pochino dove scioglierete il sale, spezzettatevi dentro il lievito, aggiungete il malto e far sciogliere mescolando
10 Salvare
FOCACCIA DI FARINA DI KAMUT CON FRAGOLE... NEL CESTINO DI CAPPUCCETTO ROSSO...

FOCACCIA DI FARINA DI KAMUT CON FRAGOLE... NEL CESTINO DI CAPPUCCETTO ROSSO...

Nella fiaba se ne parla pochissimo, solo un accenno ma per me era la cosa più affascinante. Provavo per lui un misto di paura e pena, una sensazione che non mi piaceva per niente e quindi evitavo di pensare al lupo, scegliendo di soffermarmi sui dettagli, immaginando ogni cosa fin nei più piccoli particolari
10 Salvare
Focaccia pugliese tutta semola, senza patata e con lievito madre

Focaccia pugliese tutta semola, senza patata e con lievito madre

ma posso adoperare anche la p. Mettere la farina nella ciotola ed aggiungengervi l’acqua con il lievito disciolto
10 Salvare
FOCACCIA RICOTTA E ZUCCHERO

FOCACCIA RICOTTA E ZUCCHERO

Vi dico cosa vi serve per fare la Focaccia Ricotta e Zucchero. ,stendeteci l’impasto ma senza usare il mattarello,dovete stenderla solo con i vostri polpastrelli ben oliati e man mano allargarla,considerate che le dita devono affondare dentro,non dovete stenderla troppo,altrimenti verrà troppo bassa
9 Salvare
FOCACCIA PUGLIESE CON GRANO ARSO

FOCACCIA PUGLIESE CON GRANO ARSO

Prendete una ciotola versateci l’acqua tenendone da parte un pochino dove scioglierete il sale, spezzettatevi dentro il lievito, aggiungete il malto e far sciogliere mescolando
9 Salvare
Pan Focaccia senza glutine con lievito madre al profumo di erbe aromatiche

Pan Focaccia senza glutine con lievito madre al profumo di erbe aromatiche

MERAVIGLIOSO… solo così posso definire il week end appena trascorso. Devo ammettere che rientrare a casa ieri sera è stato difficile, avremmo prolungato di qualche giorno la “Vacanza” dai nonni a Milano, ma scuola, asilo, lavoro e mille altri impegni ci aspettavano a braccia aperte, così eccoci qui, tutto torna alla normalità e una delle prime cose che ho fatto stamattina è stato rinfrescare Luigi, il mio lievito madre
8 Salvare
Focaccia alla farina di ceci e erba cipollina, a lievitazione naturale

Focaccia alla farina di ceci e erba cipollina, a lievitazione naturale

Sono troppe le ricette intriganti che si possono leggere, scatenendo la voglia compulsiva di provarle tutte
8 Salvare
FOCACCIA di Giorgio Locatelli

FOCACCIA di Giorgio Locatelli

Ma sicuramente avrò sbagliato io qualcosa, non metto certo in discussione la competenza di rinomati e affermati chef internazionali
7 Salvare
Focaccia con olive cipolle e patate

Focaccia con olive cipolle e patate

La focaccia con olive cipolle e patate è una rivisitazione della focaccia pugliese, ed ho preso spunto per prepararla dalla serie di Max Mariola “Max Cucina L’Italia”, e poi ho anche visto che l’ha pubblicato sul suo sito, questo è il link
7 Salvare
Focaccia senza lievitazione, ripiena con salsiccia, taleggio e stracchino

Focaccia senza lievitazione, ripiena con salsiccia, taleggio e stracchino

Non posso dire che è leggera, ma che è buona sì. Mettere una sfoglia in una teglia foderata con carta da forno, bucherellare il fondo con una forchetta, distribuire lo stracchino, la salsiccia e il taleggio a pezzettini
5 Salvare
Focaccia alla farine di Lenticchie e di Ceci

Focaccia alla farine di Lenticchie e di Ceci

Io che amo molto la farinata – ci vivo praticamente - devo dire che in cottura l’odore dei ceci sovrasta gli altri e sprigiona il tipico profumo delle tavernette che nel pomeriggio sfornano farinate a ritmo continuo
4 Salvare
Focaccia Alta Al Latte

Focaccia Alta Al Latte

Successivamente,ci iniziamo a mettere il latte con il lievito sciolto e il sale e facciamo amalgamare per bene il tutto
4 Salvare
Focaccia con la macchina del pane

Focaccia con la macchina del pane

una buona focaccia è quanto di più buono si possa mangiare in una sera tranquilla. soprattutto se tagliata a metà e farcita quando è ancora calda con della saporita mortadella nostrana
4 Salvare
LA FOCACCIA RURALE E I SUOI SEGRETI!!!

LA FOCACCIA RURALE E I SUOI SEGRETI!!!

Questa è la magia del pane, questa è la magia dei lievitati e quando una sera a fine corso mi voltai e vidi una tavola imbandita di panini, focacce, pizze, pagnotte e nell'aria quel profumo di "cose-buone" dissi alla signora accanto a me "questo è quello che voglio fare tutta la vita", fu una frase di pancia e di cuore e non so se questo sarà ciò che farò da "grande" ma vi posso assicurare che ogni volta quel tuffo al cuore mi fa sentire quanto è delizioso emozionarsi
4 Salvare
Focaccia di farro farcita con zucca robiola e rosmarino: evvai che si sgarra!

Focaccia di farro farcita con zucca robiola e rosmarino: evvai che si sgarra!

io me ne sono pazzamente innamorata e posso dire di averla quasi mangiata tutta io, tranne una fettona che ho voluto condividere con la mia amica Gloria e il suo nonno, amanti come me della zucca
4 Salvare
Focaccia farcita morbidissima

Focaccia farcita morbidissima

Perciò anche la cucina si adegua e viene voglia di mettere in tavola qualcosa che ci coccoli, qualcosa di soffice… e questa volta salato
3 Salvare
Focaccia con lievito madre, broccoli, porri e noci

Focaccia con lievito madre, broccoli, porri e noci

C’è però una cosa di cui non posso pentirmi e che mi ha fatto apprezzare questa settimana di esagerazioni anche a costo di una pancetta cicciona e questo motivo è stato la focaccia con lievito madre