Ricette di cosa mangiare al posto della pasta

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Post@ la past@:  Maccheroni coi noci

Post@ la past@: Maccheroni coi noci

Ho piu' volte pensavo all'origine pura del piatto , forse semplicemente avanzava della pasta bianca cosi la si ' condiva con quello che si aveva in casa e poi nel tempo modifica sino ad arrivare a noi cosi come la presento io
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Dove mangiare (bene) in  Calabria: 5 posti che meritano, secondo me (parte I)

Dove mangiare (bene) in Calabria: 5 posti che meritano, secondo me (parte I)

Cari lettori, urge confessarvi una cosa prima di proseguire con la scrittura di questo blog. Il posto è spartano con un bel pergolato all'esterno, dove è possibile cenare fuori durante la bella stagione
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Mini pastiere segna posto

Mini pastiere segna posto

Mangiare domenica. Quest'anno ho pensato di realizzare delle mini pastiere da utilizzare come segna posto
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PASTA FAVE E ZUCCHINE

PASTA FAVE E ZUCCHINE

Il profumo è la cosa che amo di più e ogni profumo mi riconduce a qualcosa o qualcuno. non più tardi di stamani una ragazza alla quale voglio molto bene mi ha chiesto se ciò che posto lo cucino io e soprattutto se sono ricette inventate dalla sottoscritta
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PASTA CON ZUCCHINE SALSICCIA E GORGONZOLA

PASTA CON ZUCCHINE SALSICCIA E GORGONZOLA

Vediamo subito cosa vi serve per fare la pasta con zucchine salsiccia e gorgonzola. Quindi se anche voi tornate a casa e non sapete cosa preparare per pranzo, prendete zucchine, salsiccia e gorgonzola e sentirete che bontà sarà pronta in pochissimi minuti
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Pasta con crema di broccoli

Pasta con crema di broccoli

Di certo, in questo mondo non sono la cosa più gustosa da mangiare. Inoltre, gli specialisti consigliano il loro consumo per l’alto potere antiossidante in essi contenuto che aiuta a rafforzare le difese immunitarie e spesso viene suggerito per combattere l’Helicobacter pylori, un batterio molto resistente che colonizza la mucosa gastrica generando fastidiose gastriti ed ulcere
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PASTA CON PATATE E PROVOLA

PASTA CON PATATE E PROVOLA

Una cosa da Amnesty International, un incubo. Dice pure che è un periodo un po' così, che quando scrive sbaglia sempre, che la gente si offende perchè è triste dentro e che lei non sa cosa dire
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Light con gusto: pasta integrale con mandorle e carote

Light con gusto: pasta integrale con mandorle e carote

Essere a dieta non vuol dire mangiare male, deprimersi ogni volta al solo pensiero di iniziare a cucinare, soffrire costantemente i morsi della fame, saltare i pasti per dimagrire più in fretta
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Pasta Madre e Impasti – Arriva il caldo

Pasta Madre e Impasti – Arriva il caldo

Chi scrive ricette di lievitati con un minimo di competenza non dovrebbe mai o quasi mai parlare di ORE DI LIEVITAZIONE perchè il tempo necessario a far lievitare un impasto è forse la cosa più variabile di questo mondo, dipendente da temperatura, umidità, qualità e quantità del lievito, forza della pasta madre, forza, raffinazione, qualità della farina, temperatura dell’acqua, impastarice usata etc etc etc…
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pasta al tonno limone e basilico

pasta al tonno limone e basilico

Con Nostromo, una mia nuova collaborazione, o come mi piace di più uno dei brand che credono in me, è iniziata con una mail di Silvia, che mi invitava a collaborare con Nostromo, io un po’ in imbarazzo (non avevo mai mangiato questo tonno) mi sono detta, che a rispondere con sincerità mica si può sbagliare… allora ho spiegato a Silvia che io il tonno anche quello in scatola lo prendo in pescheria… sono abituata così, ho un piccolo negozio, e faccio la spesa in botteghe come la mia, (macellaio, panettiere, salumiere, pescheria… Beh la frutta,la verdura e il vino sono a posto
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Pasta fatta in casa

Pasta fatta in casa

Son buone anche al mattino al posto del caffè. Si parte dal numero alto (quindi con rulli ben distanziati) e si inizia a lavorare la pasta
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Pasta fredda con tonno e paté di olive

Pasta fredda con tonno e paté di olive

Condite abbondantemente con il paté di olive taggiasche, mescolate il tutto per bene, tagliate a pezzettoni i pomodorini e aggiungete anche loro nella vostra insalata, potete gustarla da subito, ma potete anche conservare in frigo chiusa in un contenitore ermetico fino al giorno dopo, io faccio sempre cosi, quando voglio portare il pranzo in spiaggia, cosi da avere tutto pronto, caricare il frigo portatile e partire per un giorno al mare senza il pensiero di dover cercare un posto dove mangiare, magari dividete la vostra insalata in più contenitori cosi ognuno avrà la sua porzione di pasta fredda con tonno e
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Pasta e fagioli ricetta

Pasta e fagioli ricetta

A volte cambio, la faccio diversa, aggiungo qualcosa, tolgo altro. Una volta pronta, aggiungetela la pasta e i fagioli interi al resto della preparazione, ricordandovi di togliere il mazzetto di rosmarino e alloro e gli spicchi d’aglio
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Pasta & Fagioli Borlotti (ricetta veloce della mia mamma)

Pasta & Fagioli Borlotti (ricetta veloce della mia mamma)

è già tutto apperecchiato in salotto (cosa che succede solo per le feste comandate) e si cena nell'intervallo
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Pasta al forno di chicche di patate

Pasta al forno di chicche di patate

Avevamo voglia entrambi di qualcosa fatto al forno, così, invece di fare la solita pasta al forno con i rigatoni, l’ho fatta con le chicche di patate