Ricette di cosa mettere al posto della vanillina

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I post di Elena: i muffin di Benedetta

I post di Elena: i muffin di Benedetta

Ho riempito gli stampini da muffin e ho fatto mettere tutto in forno alla mamma. Ho setacciato farina e fecola con il lievito e le ho aggiunte al composto facendo attenzione a non formare grumetti
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Il posto delle fragole

Il posto delle fragole

Se possedete un mixer a lame o una planetaria, mettete tutti gli ingredienti insieme e quando si forma un grosso briciolame (cosa che accade quasi subito) lavoratela a palla con le mani brevemente
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BUONA PASQUA …simboli e ricette, la schiacciata di Pasqua all’olio di oliva post 2

BUONA PASQUA …simboli e ricette, la schiacciata di Pasqua all’olio di oliva post 2

Ritornato li trovò addormentati, perché i loro occhi si erano appesantiti, e non sapevano che cosa rispondergli
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Camille light con yogurt e mandorle

Camille light con yogurt e mandorle

Sbattete l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale, finchè non avrete un composto chiaro e spumoso
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TORTA SACHER (dalla ricetta di Ernst Knam)

TORTA SACHER (dalla ricetta di Ernst Knam)

A parte montare bene gli albumi con lo zucchero semolato e aggiungerli al composto dei rossi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, in modo da far incorporare molta aria all’impasto
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Tanti dolci con un solo impasto….facile e veloce!

Tanti dolci con un solo impasto….facile e veloce!

Mia mamma usa questa ricetta da sempre, persino per preparare il dolce come base per la mia zuppa inglese, per accompagnare il caffé della domenica, per la colazione e per i nipotini quando hanno voglia di qualcosa di dolce, e aggrega sempre qualcosa di speciale, ma poi i piatti della nonna sono sempre speciali, i nipotini dicono che le cose che cucina lei hanno tutto un altro sapore, ed é vero, immagino che sia per l’ingrediente segreto…
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Ciambella veloce ricotta e cacao

Ciambella veloce ricotta e cacao

La ciambella veloce ricotta e cacao è uno di quei dolci che faccio spesso, quando ho voglia di qualcosa di dolce per merenda e ho poco tempo per prepararlo oppure quando ho della ricotta fresca in frigo da consumare
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CROISSANT  SFOGLIATI

CROISSANT SFOGLIATI

Per ben tre volte ho dato cibo succulento ai gatti che adesso se la godono con la pancia al sole ,tant'è che ho anche pensato a qualche macumba benché per me questa cosa sia sconosciuta
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Torta al succo d’arancia senza glutine, latte e burro

Torta al succo d’arancia senza glutine, latte e burro

In una ciotola mettete lo zucchero, la buccia grattugiata di un’arancia di medie dimensioni, le uova, l’olio, il succo d’arancia (se l’arancia è grande, conviene mettere il succo di mezza arancia), un pizzico di sale
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Torta Nua

Torta Nua

Il mistero si infittisce quando scoprirete che anche San Google ne sa quanto voi e allora non resta che sguinzagliare giornalisti e investigatori per capire chi o cosa sia questa Nua
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RAVIOLI DOLCI FRITTI ALLA NUTELLA

RAVIOLI DOLCI FRITTI ALLA NUTELLA

una bustina di vanillina. Oggi vi propongo un altro dolce carnevalesco, semplice da preparare e che piacerà tanto a tutti, grandi e bambini
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Crostata con stevia e marmellata fatta in casa

Crostata con stevia e marmellata fatta in casa

La cucina sta veramente facendo nascere in me qualcosa di nuovo, di inaspettato e sono proprio curiosa di vedere che succederà
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Torta Paradiso con crema pasticcera e copertura al cioccolato

Torta Paradiso con crema pasticcera e copertura al cioccolato

Versate il composto in uno stampo foderato alla base con con carta forno e ad i lati oliati (se non avete la carta forno imburrate o oliate e poi infarinate lo stampo)
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Profumo di brioches

Profumo di brioches

ohh, sono buoni buoni, ma ultimamente ho sperimentato altre ricette di  brioches, perché volevo ottenere qualcosa che fosse meno "pan" e più "brioche"
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Chiacchiere  di carnevale

Chiacchiere di carnevale

in uno strato sottile e come lo spessore della pasta all’uovo per le lasagne. Chiacchiere di carnevale
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Fagottini alle mele

Fagottini alle mele

Mettere i fagottini alle mele a lievitare al riparo dagli spifferi (per esempio nel forno spento con la luce accesa)