Ricette di cosa posso fare con lo stracchino

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Stracchino della Duchessa

Stracchino della Duchessa

Il ‘quasi’ Stracchino della Duchessa è un semifreddo, variante del tiramisù, insaporito con gocce di cioccolata e granella di nocciole e per non farci mancare niente con della panna montata, si prepara in uno stampo da plumcake o per dare una forma circolare in un anello per dolci
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Panzerotti vegan stracchino e rucola

Panzerotti vegan stracchino e rucola

Ne avevo provati alcuni che non mi erano piaciuti per niente, ma questo è veramente fantastico e sono entusiasta che il supermercato vicino a casa abbia uno scaffale frigo tutto dedicato ai prodotti bio e vegan, così è tutto più semplice e non serve che faccia sempre tutto in casa perché a dire il vero ogni tanto non ne ho proprio il tempo, soprattutto il formaggio non è cosa sempre semplice e veloce
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ROTELLE PEPERONI E STRACCHINO

ROTELLE PEPERONI E STRACCHINO

con pochi ingredienti si possono creare cose deliziose, come per questa pasta, nata mentre ero senza idee, all’inizio doveva essere una semplice pasta con i peperoni ma ho avuto un guizzo finale ed ho aggiunto il formaggio stracchino, mai scelta fu più azzeccata perché la dolcezza della verdura si sposa benissimo con la leggera acidità del formaggio ed insieme creano una cremina superba
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