Ricette di cosa posso fare con lo stracchino

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Stracchino fatto in casa – formaggio homemade

Stracchino fatto in casa – formaggio homemade

Vi posso assicurare che il risultato è semplicemente delizioso e genuino. Dal momento che nello stracchino non sono presenti i conservanti sarebbe preferibile mangiarlo dopo, al massimo, un paio di giorni da alla preparazione
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Ravioli stracchino e rucola con pomodorini, noci e basilico

Ravioli stracchino e rucola con pomodorini, noci e basilico

Ho comprato gli sfogliavelo di Rana stracchino e rucola e ho pensato con cosa potessi condirli senza utilizzare il classico burro e senza coprirne il sapore
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Stracchino della Duchessa

Stracchino della Duchessa

Il ‘quasi’ Stracchino della Duchessa è un semifreddo, variante del tiramisù, insaporito con gocce di cioccolata e granella di nocciole e per non farci mancare niente con della panna montata, si prepara in uno stampo da plumcake o per dare una forma circolare in un anello per dolci
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Gnocchi stracchino e porcini
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Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e, quando vengono a galla, ritirarli con una ramina forata in una pirofila unta con un filo d'olio
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Pizza di patate in padella con speck e stracchino

Pizza di patate in padella con speck e stracchino

Una ricetta che oltre ad essere facile e veloce da fare, ci risolve la cena o il pranzo, gustosa, morbida, saporita, con un ricco e cremoso ripieno, è la ricetta perfetta se cercate qualcosa di diverso da portare a tavola
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Sfoglia alla crema di carciofi e stracchino

Sfoglia alla crema di carciofi e stracchino

Alla classica domanda che posso preparare. Stendiamo la sfoglia (in una prossima ricetta vi farò vedere come la preparo io, impresa titanica ma con una soddisfazione infinita), mettiamo le fette di prosciutto cotto, la crema di carciofi e lo stracchino in fiocchi
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Lasagne di pane carasau alla Crema di Zucchine e Stracchino: dalla rivista alla tavola

Lasagne di pane carasau alla Crema di Zucchine e Stracchino: dalla rivista alla tavola

io avevo voglia di qualcosa di più leggero, cosi guardando in frigorifero ho optato per le zucchine. Insomma, non si possono mica buttare
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Panzerotti vegan stracchino e rucola

Panzerotti vegan stracchino e rucola

Ne avevo provati alcuni che non mi erano piaciuti per niente, ma questo è veramente fantastico e sono entusiasta che il supermercato vicino a casa abbia uno scaffale frigo tutto dedicato ai prodotti bio e vegan, così è tutto più semplice e non serve che faccia sempre tutto in casa perché a dire il vero ogni tanto non ne ho proprio il tempo, soprattutto il formaggio non è cosa sempre semplice e veloce
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Caccavelle al Forno Ripiene Stracchino, Prosciutto cotto & Zucchine

Caccavelle al Forno Ripiene Stracchino, Prosciutto cotto & Zucchine

che ci posso fare. Così l'altro giorno trovando in dispensa l'ultima confezione di Caccavelle della Fabbrica di Pasta di Gragnano, mandatami gentilmente in omaggio per la collaborazione, QUI qualche informazione, ho approfittato subito
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Cestini di fillo con stracchino, tonno e pomodori

Cestini di fillo con stracchino, tonno e pomodori

Sono dei cestini fatti di pasta fillo, quella che si usa per gli involtini primavera, e si possono riempire a piacimento
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Risotto spinaci stracchino e zafferano

Risotto spinaci stracchino e zafferano

Il risotto spinaci stracchino e zafferano ha un gusto morbido ed equilibrato, grazie alla presenza dello stracchino che si sposa benissimo con lo zafferano
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Risotto con crema di asparagi bianchi, stracchino e noci

Risotto con crema di asparagi bianchi, stracchino e noci

Tra l’altro, gli ho anche promesso che prima o poi gli avrei riportato il grembiule… E quindi ecco cosa ho fatto con questo asparago, coltivato nei paesi attorno al Piave, dal colore candido dovuto al fatto che questo asparago è tenuto costantemente al buio
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Torta sfoglia con salmone affumicato e stracchino

Torta sfoglia con salmone affumicato e stracchino

Foderate una tortiera con il primo disco di pasta sfoglia senza toglierlo dalla sua carta forno e punzecchiatelo con una forchetta, riempite con le patate, unite il salmone a pezzetti e lo stracchino a ciuffetti aiutandovi con due cucchiai
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Cestini di pane Carasau allo stracchino e sale affumicato

Cestini di pane Carasau allo stracchino e sale affumicato

E’ il caso dei “Cestini allo stracchino e sale affumicato“, ricetta di oggi, che può essere presa in considerazione come un’idea per l’aperitivo, per il brunch della domenica, per un antipasto tiepido intrigante (magari presentato in dimensioni ridotte) e come piatto unico, accompagnato da una fresca insalata mista…in estate è proprio quello che ci vuole per una cena veloce, appagante e facile da preparare
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Crostini caldi salsiccia e stracchino

Crostini caldi salsiccia e stracchino

Con lo stesso impasto si possono anche farcire dei voulevant o creare delle caramelle con la pastasfoglia
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Patate gratin con speck e stracchino

Patate gratin con speck e stracchino

Ecco il risultato,molte possono essere le varianti. Procedere con il secondo strato di patate e con il resto degli ingredienti