Ricette di cosa preparare per una cena importante

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Cena a tema: i cannolicchi

Ho fatto questa cosa tanto per sfruttare gli ultimi cannolicchi rimasti e che non sapevo come usare perché troppo pochi, ai quali ho mescolato dei fasolari i quali anche loro non erano abbastanza per un unico piatto, e come succede sempre le cose fatte senza crederci o arrangiate risultano le più buone
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Quella del 25 ottobre era la sera del Parmigiano Reggiano Night, la terza edizione della cena 2.0 promossa dal Consorzio con l’obiettivo di salvare il gusto di stare insieme.

#bastaunacena per salvare il gusto di stare insieme. Il Derby Grill è una impeccabile struttura in perfetta sintonia con l’ambiente esterno che lo circonda e che sii caratterizza per l’eleganza e la raffinatezza degli arredi e per la suggestività della sua architettura ed è segnalato dalle più importanti guide di settore come migliore Ristorante di Monza e riconosciuto tra i migliori d’Italia
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Per la prima volta Eataly sfida gli chef di Milano in una cena all'ultima portata VEG: Capra e Cavoli vs Eataly Smeraldo | 8 ottobre

Una sfida importante per gli chef di Capra e Cavoli che giocheranno fuori casa, ma che per l'occasione proporranno alcuni must della loro cucina, che si impronta sull'uso originale e creativo dei vegetali, senza dimenticare la ricerca per il gusto e i sapori veri, una cucina "carnale ma senza uso della carne" che ama raccontare coinvolgendo vista e gusto e che, in comune con la filosofia di Eataly, utilizza materie prime di altissima qualità, prodotti biologici e di stagione
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