Ricette di cosa si abbina con il polpettone

18 Salvare
Polpettone di patate

Polpettone di patate

In questo blog per gli abbinamenti di vino e liquori ho consultato il sito. è un rotolo di patate farcito cotto al forno che ricorda molto il sapore dei crocchè di patate fritti che tanto amiamo a Napoli, altrove i crocchè sono chiamati “crocchette di patate” ma i crocchè hanno anche il ripieno a differenza delle crocchette ed anche la farcitura ricorda molto questo polpettone che non è altro che un “mega crocchè” cotto al forno e quindi molto simile anche al famoso “gateau di patate“
2 Salvare
POLPETTONE AVVOLTO IN PANCETTA

POLPETTONE AVVOLTO IN PANCETTA

Il Polpettone avvolto in Pancetta è un secondo piatto buonissimo e super gustoso che ho pensato di preparare dopo che mi è arrivato il pacco campionatura dell'Azienda Agricola Quaquarini, un'azienda a conduzione familiare in provincia di Paviache produce vini doc ottenuti da agricoltura biologica, vini che hanno ottenuto numerosi premi grazie all'ottimo rapporto qualità/prezzo
26 Salvare
Salsa ai peperoni per pasta, crostini e polpette varie

Salsa ai peperoni per pasta, crostini e polpette varie

si abbina bene anche con il pesce, poiché il suo gusto delicato non è eccessivamente coprente. E in effetti questo è l’uso che ne ho fatto per lungo tempo, poiché questa salsa ai peperoni, con il suo sapore delicato e il bel colore arancione, ben si presta a primi semplici e veloci, con l’aggiunta soltanto di un po’ di ricotta salata o di pecorino grattugiato
Suggerimenti di ricerca e pagine