Ricette di cosa si puo mettere dentro le piadine

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Ricetta Piadina romagnola all’olio con rucola e squacquerone

delle dimensioni volute (adattatele a quelle della padella o della piastra per cuocere le piadine. Quando non ho tempo di far lievitare la pasta, invece della pasta per la pizza impasto la piadina che, non contenendo lievito, necessita solo di un po’ di lavorazione (che la rende sottile e friabile) e un po’ di riposo per far rilassare l’impasto… qualcuno mette un pizzico di bicarbonato, io nemmeno quello
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