Ricette di cosce di pollo con piselli

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Pollo primavera

L'ho chiamato primavera, proprio perchè ho usato tutti ingresienti freschi di questa stagione. Questo pollo è strettamente imparentato con quello alle patate preparato qualche settimana fa, la loro provenienza e la loro storia è la stessa, cambia solo il modo con cui sono finiti nel piatto
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paella jamie oliver

Tagliate a pezzi il petto di pollo e le salsicce e fatele rosolare per bene. Ci sono tanti cuochi o pseudo tali in televisione, forse troppi, alcuni decisamente spocchiosi per i miei gusti, quelli che propongono ricette con ingredienti introvabili e preparazioni troppo elaborate, improponibili a chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli
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Paella

Disossare le cosce di pollo e di coniglio, tagliarle in bocconi regolari. Far scaldare una padella di alluminio, versare un filo d’olio e subito rosolare la carne di pollo, far sigillare bene e mettere in un contenitore in attesa, salare
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