Ricette di costa di vitello

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Vitello tonnato ricetta

Vitello tonnato ricetta

Il vitello tonnato, cosa c’è di più buono e fresco come secondo piatto estivo. Una perfetta soluzione anche da preparare in anticipo, se avete ospiti a cena, che potete servire con un infinita varietà di contorni, anche se il mio abbinamento preferito è l’insalata tiepida di patate lesse
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COSTATA AL VAPORE

COSTATA AL VAPORE

Glassate le verdure miste, facendole cuocere a fuoco lento con un dito d'acqua, 2 cucchiai di zucchero, 2 di aceto bianco, un pizzico di sale finché il liquido sarà stato assorbito e le verdure saranno lucide e tenere. una costata di vitello con l'osso g 450 - misto di verdure a tocchetti (cipollotto, zucchina, peperone rosso e giallo, sedano, carota) in tutto g 300
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