Ricette di costa di vitello

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COSTATA AL VAPORE

COSTATA AL VAPORE

Glassate le verdure miste, facendole cuocere a fuoco lento con un dito d'acqua, 2 cucchiai di zucchero, 2 di aceto bianco, un pizzico di sale finché il liquido sarà stato assorbito e le verdure saranno lucide e tenere. una costata di vitello con l'osso g 450 - misto di verdure a tocchetti (cipollotto, zucchina, peperone rosso e giallo, sedano, carota) in tutto g 300
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