Ricette di cotechino con pasta sfoglia

Finta sfoglia "Finger food per due"

Finta sfoglia "Finger food per due"

piccoli croissant con cotechino e lenticchie, caramelle con ricotta e mortadella cosparse di semi di sesamo,e cestini di prosciutto cotto e galbanino, mentre i ritagli li ho semplicemente cotti cosparsi di parmigiano, il tutto è stato accompagnato da un vino bianco secco
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TORTA RUSTICA COTECHINO E LENTICCHIE

TORTA RUSTICA COTECHINO E LENTICCHIE

La Torta Rustica Cotechino e Lenticchie è una torta rustica di pasta sfoglia inventata per riciclare gli avanzi del cotechino con lenticchie che puntualmente mi ostino a preparare tutti gli anni per fine anno e, che puntualmente ne avanza molto perché dopo l'abbuffata del cenone si riesce giusto ad assaggiarlo per augurio al nuovo anno
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