Ricette di crema con albumi per ricoprire torte

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Torta briosche con mele e crema pasticcera

Torta briosche con mele e crema pasticcera

Con queste dosi per la pasta briosche vi avanzerà per fare qualche brioscina. E' una bontà , adatto per la colazione o per la merenda dei vostri bambini
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TORTA MIMOSA CON CREMA DI RICOTTA E FRAGOLE

TORTA MIMOSA CON CREMA DI RICOTTA E FRAGOLE

A parte montare gli albumi e aggiungerli ai rossi, mescolando molto delicatamente. Normalmente questa torta si preapara con il pan di spagna, io invece l’ho realizzata con la pasta biscotto, come quella che si utilizza per il rotolo, a mio parare più buona perchè più sottile e meno pesante
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Speciale Natale: Torta meringata con crema al limone.

Speciale Natale: Torta meringata con crema al limone.

Per prepararla si separano con grande cura gli albumi dai tuorli, quindi si aggiunge lo zucchero a velo
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Lemon Curd Cake (Torta farcita con crema di limone, mandorle a scaglie e panna montata)

Lemon Curd Cake (Torta farcita con crema di limone, mandorle a scaglie e panna montata)

Per la preparazione del vostro pan di Spagna per prima cosa dovete dividere gli albumi dai tuorli mettendoli in due recipienti separati
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TORTA MERINGATA CON CREMA AL TORRONE

TORTA MERINGATA CON CREMA AL TORRONE

Preparate la meringa con gli albumi a temperatura ambiente. Per aiutarci nella realizzazione della nostra ricetta con il torrone, l'azienda Sperlari ci ha inviato un kit di torroni omaggio, che io ho utilizzato per preparare questa deliziosa Torta Meringata con Crema al Torrone
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Torta con Crema, Fragole e Cocco

Torta con Crema, Fragole e Cocco

Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. per la crema chantilly con le fragole. per la crema al cocco
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Torta alla rosa con crema di ricotta e ciliege

Torta alla rosa con crema di ricotta e ciliege

In un’altra ciotola sbattere con il frullatore leggermente gli albumi con il sale e la vaniglia. Infine, visto che in famiglia preferiscono i dolci umidi, ho preparato una bagna al maraschino per inumidire gli strati
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Torta agli albumi e rum glassata al cioccolato

Torta agli albumi e rum glassata al cioccolato

Torta soffice con crema al limone. Tortine morbidissime alla crema. La Torta agli albumi e rum glassata al cioccolato è una deliziosa torta, delicata, soffice e profumata che non smettereste mai di mangiare tanto è gustosa, infatti si scioglie letteralmente in bocca, ha una consistenza leggermente umida e gradevolmente dolce al punto giusto e, l’aggiunta del rum le dona quel tocco in più, leggermente percettibile all’olfatto e nel gusto, quindi per niente invasivo, tanto è che potrebbero mangiarla anche i bambini
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Torta cocco e semi di papavero con crema al limone

Torta cocco e semi di papavero con crema al limone

Montate infine la panna con lo zucchero a velo e usatela per ricoprire il vostro dolce, completando con la scorza di limone
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TORTA DI ALBUMI E NUTELLA

TORTA DI ALBUMI E NUTELLA

Io ho usato la Nutella,ma se volete,potete usare anche la crema di nocciole,la trovate qui. Non perdetevi la CROSTATA CON FROLLA ALLA NUTELLA,oppure i BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO RIPIENI