Ricette di crema di mirto

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Crostata senza cottura estiva

Crostata senza cottura estiva

Ho avuto la tentazione di fare delle modifiche, avrei voluto ad esempio una crema più cremosa, qualcosa di più sostenuto, ma come ho detto sopra non avevo il tempo e poi mi sono detta che “cuocendo” anche semplicemente la crema avrei tolto il bello a questa ricetta dove si fa tutto a freddo
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Guaguas de pan - i pani dolci ecuadoriani per la festa dei Defunti

Guaguas de pan - i pani dolci ecuadoriani per la festa dei Defunti

Differenze sostanziali tra le ricette non ne ho trovate, alcune nell'impasto utilizzano il latte ed altre l'acqua, alcune lo aromatizzano particolarmente con l'aggiunta di una buona quantità di semi d'anice in polvere e cannella, il ripieno può essere di manjar de leche (come chiamano in Ecuador il dulche de leche), cioccolata, confettura di guayaba o crema pasticcera
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