Ricette di crema mascarpone e vaniglia

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Crema al mascarpone senza uova

La crema al mascarpone senza uova è una preparazione base già golosa così semplice, è possibile renderla ancora più golosa aromatizzandola a piacere, a seconda dei propri gusti e del caso specifico di utilizzo, si può aromatizzare e profumare all’arancia, al limone, alla vaniglia, al limoncelloinoltre è possibile aggiungere delle gocce di cioccolato o della frutta fresca, frutta secca, cacao, caffè, insomma ci sono svariate possibilità di sceltanel caso degli aromi basterà aggiungere ciò che si preferisce al mascarpone prima di incorporare la panna
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Crema di mascarpone di Maurizio Santin in due varianti

Incidete il baccello di vaniglia con un coltellino affilato e grattate i semini. Questa crema del maestro pasticcere Maurizio Santin l'avevo già preparata nella versione al caffè un pò di tempo fa per servirla come dessert in un pranzo organizzato da mio marito estemporaneamente e mi aveva subito conquistata, perciò ho deciso di farla in due versioni per farcire la torta del mio onomastico
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Torta al latte caldo con crema al mascarpone e frutti di bosco

Per farla ho apportato solo delle piccole modifiche diminuendo lo zucchero, ho messo anziché l'aroma una bustina di vanillina e il lievito quello vanigliato, del resto tutta la ricetta è come la sua, soltanto che avendo dei frutti di bosco in casa mi è apparso molto bene di utilizzarli per decorare questa sofficissima torta e da qui ho dovuto fare anche una crema per poter decorare al meglio
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