Ricette di cucchiaio d 39 argento dolci

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Pirichittus ( dolci sardi )

Pirichittus ( dolci sardi )

Un dolce della tradizione Sarda tipico in particolare del campidano anche se possiamo trovarlo in quasi tutta l’ isola ma in diverse versioni, questa che vi propongo è la versione dei ” Pirichittus pieni ” che si presentano con una pasta soda, all’ interno il biscotto è pieno ma morbido, poi troviamo la versione in cui l’ interno risulta quasi vuoto, chiamati ” Pirichittus ‘e entu ” sono molto più grandi ma la glassa che li ricopre è uguale in tutti e due i casi
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