Ricette di cucinare la gallinella di mare

Tagliolini con gallinella di mare

Tagliolini con gallinella di mare

In questo il pesce la fa da padrone e capita quindi che i miei commensali si ritrovino ad assaggiare spesso e volentieri esperimenti a pranzo e a cena, come questo piatto, per esempio, preparato proprio la sera scorsa con la gallinella di mare, un pesce dal sapore molto delicato ottimo nelle zuppe e nei sughi
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Paccheri  lisci alla gallinella di mare

Paccheri lisci alla gallinella di mare

Con questo tipo di pasta ci si può veramente sbizzarrire e oggi ho scelto di accompagnarla con un sugo di pesce molto particolare, preparato con la gallinella di mare che ha una carne molto saporita che si presta benissimo per i sughi con la pasta ed ingentilito dalla presenza dei pomodorini a grappolo datterini, con una piccola verve data dal peperoncino piccante
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