Ricette di daikon

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DAIKON E PATATE AL FORNO

DAIKON E PATATE AL FORNO

Il daikon è un ortaggio particolare, non sempre facile da trovare, dal sapore intenso simile al ravanello e con un retrogusto abbastanza pungente che con la cottura si affievolisce lasciando un'impronta decisa ed avvolgente che si sposa bene con le classiche patate al forno al rosmarino
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Daikon stufato alle spezie

Daikon stufato alle spezie

pulite il daikon con il pela patate togliendo la parte esterna,tagliate alle estremità e riducete a piccoli pezzi, pulite le carote e tagliate a rondelle sottili
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Furofuki daikon

Furofuki daikon

Quest’acqua si usa per un classico shojin ryori, il furofuki daikon. Adesso procedere con il daikon. Mettere il daikon in un tegame e coprire completamente dell’acqua di risciacquo del riso
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Chickpea, daikon and hijiki veggie stew with millet / Stufato di verdure, ceci, daikon ed hijiki con miglio

Chickpea, daikon and hijiki veggie stew with millet / Stufato di verdure, ceci, daikon ed hijiki con miglio

H. e. l. l. o. e. v. e. r. y. o. n. e. I. l. o. v. e. v. e. g. g. i. e. s. t. e. w. ,. a. n. d. I. l. i. k. e. t. o. m. a. k. e. i. t. a. c. o. m. p. l. e. t. e. c. o. u. r. s. e. ,. w. i. t. h. a. l. e. g. u. m. e. a. n. d. a. (. g. l. u. t. e. n. -. f. r. e. e. ). c. e. r. e. a. l. I. n. t. h. i
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Vellutata di Daikon e zucca allo zenzero fresco

Vellutata di Daikon e zucca allo zenzero fresco

Non è frequente trovare il Daikon, questa gigantesca radice proveniente dal Giappone (ma i miei sono tirati su in Alto Adige
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Chips semidolci di Daikon

Chips semidolci di Daikon

) in cucina il “back to the roots” si chiama Daikon. ) la radice più portentosa che esista in Asia e la voglia di uno snack esotico e croccante è nata l’idea di queste deliziose “Chips semidolci di Daikon”, perfette da sgranocchiare mentre ci tuffiamo insieme nella piscina dei ricordi estivi
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My raw daikon spaghetti / I miei spaghetti crudisti di daikon

My raw daikon spaghetti / I miei spaghetti crudisti di daikon

Hello everyone. A few days ago I got my new vegetable spiralizer. I found an unbeatable offer and I got it for only 11
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Avocado and daikon salad / Insalata di avocado e daikon

Avocado and daikon salad / Insalata di avocado e daikon

Diced daikon. Daikon tagliato a cubetti. Hello everyone. Here I am with an other idea for your salads…I hope you’ll like it
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Lunedì dieta! Insalata invernale daikon e arance

Lunedì dieta! Insalata invernale daikon e arance

Il daikon è un ravanello bianco “gigante” dalle proprietà depurative e digestive, con un sapore leggermente piccante
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Rana pescatrice in panatura agli agrumi su purè di daikon e carote all’arancia

Rana pescatrice in panatura agli agrumi su purè di daikon e carote all’arancia

Ebbene sì, perché diversamente da quanto può far pensare la presenza di un ortaggio insolito e dal gusto non particolarmente sfizioso come il daikon, il risultato è davvero degno dei palati più raffinati
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Parmigiana leggera con melanzane e daikon

Parmigiana leggera con melanzane e daikon

Il daikon (ravanello bianco) riveste un ruolo da protagonista all’interno dell’alimentazione giapponese
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POMODORI E DAIKON X ANTIPASTO

POMODORI E DAIKON X ANTIPASTO

Questo fine settimana siamo andati (finalmente. ) a casa dei miei genitori, a FERRARA. Ha fatto un caldo tremendo, poi rinfrescato, ieri, da un bel temporalone con tanto di fulmini, saette, tuoni, grandine
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Zuppa d’orzo daikon e sedano rapa

Zuppa d’orzo daikon e sedano rapa

Bhè, leggendo il nome della ricetta ‘zuppa d’orzo daikon e sedano rapa’, non era assolutamente difficile da intuire ora che ci penso
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Insalata croccante alla mela verde, carote, daikon e gomasio

Insalata croccante alla mela verde, carote, daikon e gomasio

Nel frattempo pelare la carota e il daikon, spuntare e tagliare a fette sottili aiutandosi con la mandolina a lama lunga
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Raw zucchini spaghetti with raw cucumber and daikon pesto / Spaghetti raw di zucchine con pesto raw di cetriolo e daikon

Raw zucchini spaghetti with raw cucumber and daikon pesto / Spaghetti raw di zucchine con pesto raw di cetriolo e daikon

135 gr daikon. 135 gr daikon. Hello everyone. Yesterday night I had a fully raw dinner…I love raw zucchini spaghetti, and I really enjoyed this so refreshing pesto
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Curry di tacchino e daikon

Curry di tacchino e daikon

L'aggiunta del daikon, poi, gli dà una marcia in più, perché il suo sapore pressoché neutro non modifica quello della carne e della salsa, ma lo assorbe