Ricette di dei fusilli cilentani

Sagra del fusillo antico di Felitto, dall’1 al 31 agosto 2015 a Felitto (Sa)

Sagra del fusillo antico di Felitto, dall’1 al 31 agosto 2015 a Felitto (Sa)

La II Sagra del fusillo antico di Felitto di eccellenza dal 01 al 31 Agosto 2014, ha lo scopo di riproporre il ”fusillo di Felitto” come “si faceva una volta” nell’ambito di un disegno piu’ ampio di riscoperta, conservazione, diffusione di sapori e saperi gastronomici che ormai rischiano di andare perduti,travolti dall’omologazione, dal “pensiero unico” dominanti anche nel campo dei cibi, dei piatti, delle abitudini alimentari
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I fusilli cilentani

I fusilli cilentani

E quelle che vedete in foto, sono proprio le sue sapienti mani alle prese con la realizzazione dei fusilli cilentani fatti col ferretto, io mi sono limitata a cuocerli e a preparare il delizioso sughetto a base di funghi porcini e salsiccia
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