Ricette di dei mustazzola

"Mustazzola" di Scicli

"Mustazzola" di Scicli

Questo dolce, che ritroviamo solo nella tradizione di Scicli, è una variante molto particolare dei dolci a base di mosto, da qui il nome, che si ritrovano in quasi tutto il Sud Italia
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OSSA DI MORTO biscotti tipici siciliani per la Festa di Ognissanti

OSSA DI MORTO biscotti tipici siciliani per la Festa di Ognissanti

Le ossa Di Morto o anche Mustazzola. Narra la tradizione che, la mattina del 2 Novembre, giorno della Commemorazione dei Defunti è usanza far trovare, ai bambini buoni, dei dolcetti lasciati dai familiari che sono "mancati" , come se fossero ancora tra loro. Si formano dei biscotti che, posizionati sulle teglie, dovranno asciugare all'aria per 3 giorni , o anche a casa vicino una fonte di calore, senza mai voltarli. - formare dei salsicciotti di 2 cm di diametro e tagliare dei tocchetti. 2 cm di diametro e tagliare dei tocchetti
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Pasticcio di Natale, facile, gustoso e adatto ad ogni occasione.

Pasticcio di Natale, facile, gustoso e adatto ad ogni occasione.

Le cime dei broccoli vanno lessati e saltati in padella a parte. Altri dolci siciliani natalizi sono il buccellato, il torrone come la cedrata, ottenuto cucinando scorze tritate di cedri ed arance insieme a miele, cannella e vaniglia, i mostaccioli o mustazzola, l' aranciata antichissimo dolce natalizio della Contea di Modica, che può essere preparato utilizzando scorze d'arancia, cedri, limoni, mandarini e mandaranci e poi ancora i dolcetti con fichi, anticamente offerti alla fine delle novene natalizie
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Scardellini (Ossa di morto)

Scardellini (Ossa di morto)

Gli scardellini sono croccanti dolcetti della tradizione siciliana, vengono preparati per le ricorrenze di Ognissanti e della Commemorazione dei Defunti, infatti per l’occasione e per l’aspetto prendono il nome di “Ossa di morto”
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Mustazzoli salentini

Mustazzoli salentini

I mustazzoli salentini o più comunemente chiamati “scajozzi” o anche “zozzi”, non hanno nulla a che vedere con i mustaccioli partenopei e sono dei dolci tipicamente natalizi
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Tempo di carrube

Tempo di carrube

Casa ne facciamo dei semini. per preparare alcuni dolci tipici " i mustazzola" oppure usandolo al posto del vino cotto per preparare " i cuddureddi" ( di cui vi parlerò prossimamente)
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Il Vincotto

Il Vincotto

Ricco di polifenoli ed antiossidanti vantaggiosi per la salute il vincotto pugliese è  dal 18 luglio 200o inserito nell’elenco dei prodotti agroalimentari pugliesi a tutela del nome, del marchio, del prodotto e della zona di produzione
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