Ricette di della zuppa inglese di luca montersino

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Savoiardi fatti in casa, ricetta di Luca Montersino spiegata passo per passo

Savoiardi fatti in casa, ricetta di Luca Montersino spiegata passo per passo

Queste caratteristiche rendono la massa montata di uova “modellabile” e fanno sì che il savoiardo mantenga la forma data con la sac à poche
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Zuppa inglese Luca Montersino style

Zuppa inglese Luca Montersino style

Mettete sul fuoco il latte con la panna e la buccia della bacca di vaniglia (che avrete preventivamente aperto a metà e svuotata dei semi)
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Pan di Spagna di Luca Montersino

Pan di Spagna di Luca Montersino

Questo è il secondo passo della ricetta a step che ho preparato (il primo passo lo trovate qui). Infatti il Pan di Spagna è utile per la Zuppa Inglese, torte farcite, è la base delle basi
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Il mio corso con Montersino

Il mio corso con Montersino

Posto la ricetta di quello che è stato il mio incubo della scorsa settimana ho sognato persino Montarcino che mi inseguiva
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TRUCCHI CURIOSITà E CONSIGLI UTILI AI FORNELLI

TRUCCHI CURIOSITà E CONSIGLI UTILI AI FORNELLI

Stimo moltissimo anche Jamie Oliver,cuoco inglese che ama la buona cucina della mamme e delle nonne e se ne frega dei piatti troppo sofisticati,che alla fine "son tutto fumo e niente arrosto"
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Abbiamo fatto il gel(s)ato!

Abbiamo fatto il gel(s)ato!

Ho scelto la preparazione alla frutta volendo fare il gelato ai gelsi, ed ho apportato l'unica modifica di aumentare i tempi di cottura della frutta e fare cuocere i gelsi per circa un'ora, dato che, al contrario delle mele utilizzate da Mapi, i fruttini viola producono quel delizioso sughetto cuocendosi, che per quanto buono, avrebbe reso il mio gelato sicuramente troppo liquido
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Un dolce al mese - Sfida di Ottobre 2012

Un dolce al mese - Sfida di Ottobre 2012

Ad assistermi, questo mese saranno al mio fianco Claudia e Stefania, vincitrici della sfida di Settembre