Ricette di di cucina con borragine

Pici borragine e vongole

Pici borragine e vongole

Ma quando le ricette nascono così non possono non essere condivise. Questi pici integrali, accompagnati da un sugo di borragine e vongole, quindi altro non sono che la sintesi delle idee e osservazioni uscite dalle menti di entrambe
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Pizza Borragine Cardone e Finocchietto

Pizza Borragine Cardone e Finocchietto

Quando queste erbe selvatiche vi arrivano improvvisamente a casa miei cari lettori e non c’è tempo di rinfrescare la pasta madre per fare una pizza come si deve allora non c’è altro da fare che ripiegare sul lievito di birra, e così ecco a voi la pizza con la borragine, il cardone e il finocchietto selvatico
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Borragine su crema di cicerchia con bufala, pomodorino giallo e #tartufo: uno dei buonissimi piatti degustati ieri sera a @ilvecchiogazebo
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Pansotti Borragine e Caciocavallo

Pansotti Borragine e Caciocavallo

Esistono nella cucina ligure i pansoti che però sono un’altra cosa avendo altri ingredienti e non ho certo voluto imitarli…solo il nome è simile, ci tenevo a ribadirlo perché se mi leggesse qualche ligure di sicuro mi rimprovererebbe
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Risotto con la borragine

Risotto con la borragine

La borragine è una pianta spontanea dall’aspetto spinoso ricca di proprietà, antinfiammatoria, antiossidanti, rinfrescante… in cucina è adatta per varie ricette e il risotto con la borragine è una di queste, ha un sapore delicato e particolare che caratterizza questa pianta
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