Ricette di di grandi cuochi italiani

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IL GRANDE PRANZO DELLA DOMENICA ITALIANA

IL GRANDE PRANZO DELLA DOMENICA ITALIANA

Women for Italy lancia il contest onlineper il pranzo della domenica di Expo. Il gran prix culinario di “Women for Italy” coinvolge tutti coloro che vorranno partecipare alla creazione del grande pranzo della domenica italiana
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IL GRANDE PRANZO DELLA DOMENICA ITALIANA

IL GRANDE PRANZO DELLA DOMENICA ITALIANA

Women for Italy lancia il contest onlineper il pranzo della domenica di Expo. Il gran prix culinario di “Women for Italy” coinvolge tutti coloro che vorranno partecipare alla creazione del grande pranzo della domenica italiana
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I grandi cuochi tornano all’Opera San Francesco per i Poveri – Evento da non perdere!!!!

I grandi cuochi tornano all’Opera San Francesco per i Poveri – Evento da non perdere!!!!

Opera San Francesco per i Poveri Onlus rinnova il suo invito all’evento “Grandi Cuochi all’Opera” organizzato in collaborazione con Identità Golose
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Sugo all’italiana di L. Montersino

Sugo all’italiana di L. Montersino

Scaldare una padella molto larga e dai bordi bassi, mettere un giro d’olio, tagliare col coltello e a pezzi abbastanza grandi la carota, la cipolla e il sedano, aggiungere all’olio e far soffriggere a fuoco alto
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Halloween all’italiana: fagottini ripieni di zucca, cipolla e uvetta.

Halloween all’italiana: fagottini ripieni di zucca, cipolla e uvetta.

Stendete la pasta a sfoglia, ricavatene otto quadrati piuttosto grandi, lessateli in acqua poco salata, sgocciolateli e adagiateli su un telo da cucina
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Grande successo a Rolo con lo chef Simone Pezzulla

Grande successo a Rolo con lo chef Simone Pezzulla

E la festa quest’anno ha ospitato anche il calcio-balilla umano che i più piccoli hanno molto apprezzato saltellando sui bordi del gonfione, e i più grandi giocando a pallone
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Grande successo per il Bufala Fest sul Lungomare Caracciolo di Napoli

Grande successo per il Bufala Fest sul Lungomare Caracciolo di Napoli

Si è appena chiusa la prima edizione del Bufala Fest, la manifestazione dedicata alla filiera bufalina, sul lungomare Caracciolo di Napoli con un bilancio del tutto positivo
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Grande affluenza all'evento sweety of Milano

Grande affluenza all'evento sweety of Milano

A “lezione” dai grandiUn pubblico numerosissimo ha affollato le sale per vedere all’opera i Maestri Pasticceri che si cimentavano in una delle loro specialità, eleganti nelle loro giacche della collezione Bragard
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Mini scotch eggs e Jamie's italian

Mini scotch eggs e Jamie's italian

Reinventata utilizzando ingredienti sia italiani che inglesi, nel suo solito stile accattivante, originale e genuino
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Pasticcini con pan di spagna al cacao e ganache montata, glassati al caramello o meringa italiana o glassa lucida per Mtc47

Pasticcini con pan di spagna al cacao e ganache montata, glassati al caramello o meringa italiana o glassa lucida per Mtc47

Sinceramente non saprei sono tutte favolose, ma forse da golosa quella al cacao di Di Carlo con la sua morbidezza ed aromaticità mi ha stregato
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...un libro...una ricetta (4)"  Lidia 's commonsense italian cooking " Pollo all'arancia e olive

...un libro...una ricetta (4)" Lidia 's commonsense italian cooking " Pollo all'arancia e olive

La quarta puntata della mia rubrica è dedicata ad una ricetta tratta dal libro di una donna che molti di voi conoscono, Lidia Bastianich
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LA VIDEO RICETTA DELLA CORTIGIANA AL CIOCCOLATO PER "GRAND BUDAPEST HOTEL"

LA VIDEO RICETTA DELLA CORTIGIANA AL CIOCCOLATO PER "GRAND BUDAPEST HOTEL"

Un plauso gigantesco va a Ralph Fiennes che completamente a proprio agio anche al di fuori dei personaggi che interpreta di solito regge il film con la sua performance supportata da una schiera di grandissimi attori tra cui spicca una Tilda Swinton invecchiata ad arte e irriconoscibile, ma assolutamente perfetta
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La crostata di mele di Antonio Latini, scalco delle corti italiane del Barocco

La crostata di mele di Antonio Latini, scalco delle corti italiane del Barocco

Dal libro "Autobiografia di un grande cuoco. Farai gli sfogli, come sopra, & havendo preparato una Tiella, unta bene d'oglio bono, e sparsa di mollica di pan grattato, vi metterai dentro il primo sfoglio, unto bene d'oglio dolce, & havendo preparato tré libre di Mela Alappie monde, tagliate in fette, e sciroppate, giunte alla cottura, ne metterai diligentemente sopra il detto sfoglio, aggiungendovi pezzi de Cedronata, e cannella pesta
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I pancakes all’italiana e una colazione speciale

I pancakes all’italiana e una colazione speciale

tornare in Italia senza una bottiglia di sciroppo d’acero al seguito. un paio di anni fa, però, mia sorella Serena ha scoperto una versione con un
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Pellegrino Artusi, il Dolce Roma e altri dolci italiani

Pellegrino Artusi, il Dolce Roma e altri dolci italiani

Con l'Unità d'Italia ecco che comincia un periodo storico completamente nuovo, in tutte le direzioni
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Al Ristornate Il Gambero, con l'Accademia Italiana della Cucina

Al Ristornate Il Gambero, con l'Accademia Italiana della Cucina

Grazie, in una serata alquanto ventosa, a causa di una forte libecciata. applauso a scena aperta a cuochi e produttori
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Chef e Cuochi famosi di Carmen Solazzo

Chef e Cuochi famosi di Carmen Solazzo

Un affascinante percorso tra le vite dei grandi maestri come Gualtiero Marchesi, dei suoi più giovani discepoli come Carlo Cracco e Davide Oldani, dei più popolari in tv come Anthony Bourdain e Gordon Ramsay, degli illustri francesi come Alain Ducasse, dei pasticceri e delle maestre di cucina
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LA CUCINA ITALIANA A CASA TUA CON CHEF DOVUNQUE

LA CUCINA ITALIANA A CASA TUA CON CHEF DOVUNQUE

E' UNA LINEA DI PRIMI PIATTI TIPICI REGIONALI ITALIANI PREPARATI CON I MIGLIORI INGREDIENTI BIOLOGICI PER VALORIZZARNE LA QUALITA' E IL GUSTO