Ricette di di sparacello

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Risotto di fine inverno…agli Sparacelli!

Risotto di fine inverno…agli Sparacelli!

Questa verdura dal nome strano…poco conosciuta nel resto di Italia invece e molto comune in Sicilia… (ogni zona poi li chiama in modo diverso) simili ai piccoli broccoli dal colore sgargiante, potrebbero sembrare delle cimette di rapa troppo cresciute… Il sapore delicato e morbido ideale per accompagnare qualunque pietanza dalle classiche orecchiette ad un morbido risotto, come questo, o semplicemente stufati come contorno ad un buon piatto di carne o pesce
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Crostata di polenta con broccoletti e salsiccia

Crostata di polenta con broccoletti e salsiccia

se dovessi fare un bilancio, direi che è stato un anno un pò difficile. ci sono stati momenti davvero emozionanti come la prima comunione della mia principessa, momenti felici come il nostro viaggio a Disney Paris, ma ci sono stati anche momenti parecchio difficili ma che, fortunatamente, abbiamo superato
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