Ricette di dolce con brioche vecchie

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Food Immersion, impressions on the Festival and my first workshop! / Food Immersion, impressioni sul Festival e il mio primo workshop!

Il weekend è fitto di eventi e non sempre è semplicissimo combinare tutto, ma riesco a recuperare il burro dal frigo e il sale in condivisione con la carissima Angela Agrati-Prange, con la quale condivido lo spazio di lavoro mentre entrambe prepariamo i nostri ingredienti, lei per il suo show cooking “Impasti di riso” io per il mio workshop sull’impasto brioche
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Um ali ام علي

L'idea di questo dolce è di utilizzare il pane vecchio o le brioche. Ciao, La scorsa settimana siamo andati a trovare un'amica egiziana di mia sorella, ci ha fatto una cena strepitosa a base di pesce poi ci ha fatto un dolce egiziano buonissimo, l'ho mangiato più di una volta prima, ma così buono mai
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Pain Perdu di Colomba

Stamani quindi, pensando a il dolce da fare ho pensato. Conoscete il Pain Perdu. E' una preparazione tipica francese, che nasce proprio dall'esigenza di "riciclare" il pane di casa o ancora meglio il pain brioche vecchio di qualche giorno
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