Ricette di dolci con mascarpone senza uova

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Crema al mascarpone senza uova

Crema al mascarpone senza uova

Crema al mascarpone senza uova – E’ una crema base semplice e veloce da preparare, utilizzata soprattutto per farcire, arricchire dolci, dal rotolo, pan di spagna, al pandoro, alle crostate alla frutta, millefoglie, profiterols … è anche deliziosa da servire come dessert al cucchiaio accompagnata da un croccante e della frutta fresca, una vera delizia
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Crema di mascarpone con uova pastorizzate

Crema di mascarpone con uova pastorizzate

CREMA DI MASCARPONE CON UOVA PASTORIZZATE, la ricetta base per la crema per il tiramisù, ma in questa versione più sicura perché le uova non le utilizziamo crude, certo, se siete in possesso di uova freschissime e ne conoscete la provenienza, potete anche non pastorizzarle, ma è un passaggio non molto difficile, io le ho pastorizzate con il Bimby, ma vi metterò anche il procedimento della pastorizzazione della uova senza Bimby
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