Ricette di dolci della danimarca

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Poffertjes ... frittelle dolci olandesi

Poffertjes ... frittelle dolci olandesi

) Per vostra info queste frittelline tipiche olandesi possono essere fatte anche con la padella da Æbleskiver, frittelline simili che invece sono originarie della Danimarca, o nella cake pops maker la piastra elettrica per fare i classici dolcetti sferici tanto amati dai bambini, e facilmente reperibile anche in Italia
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BAKE OFF Italia  dolci in forno

BAKE OFF Italia dolci in forno

BAKE OFF ITALIAè il talent cooking dell’emozioni, della tradizione dolciaria e del calore familiare. il ‘re del cioccolato’ ERNST KNAMe CLELIA d’ONOFRIO, autrice e curatrice per anni de Il Cucchiaio d’Argento, la Bibbia delle ricette della cucina italiana
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Come usare la quinoa in cucina: idee e consigli

Come usare la quinoa in cucina: idee e consigli

Gusto ed utilizzo della quinoa in cucinaIl sapore della quinoa è delicato e ben si adatta sia a preparazioni dolci che a preparazioni salate
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L’oca… e la festa di San Martino

L’oca… e la festa di San Martino

E’ molto bello a vedersi e per chi piacciono i dolci di pasta frolla anche buono a mangiarsi. L’oca porchettata è una preparazione tipica del periodo della mietitura e viene fatta nelle case di campagna utilizzando i forni a legna
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Una Semplice Torta con Mirtilli Rossi e Crumble

Una Semplice Torta con Mirtilli Rossi e Crumble

Vi lascio ora con questa ricetta liberamente inventata da me stessa, davvero buonissima e perfetta se servita tiepida con un pochino di yogurt alla vaniglia, o con della panna montate se proprio volete esagerare
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Torta 100% integrale alle noci da The bridge #Serialfood

Torta 100% integrale alle noci da The bridge #Serialfood

Sarà allora che i due protagonisti faranno la loro apparizione, Martin Rohde, della polizia di Copenhagen e Saga Norèn della polizia di Malmo
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Torta di carote

Torta di carote

Ok, si sa, i Danesi non sono famosi per la presentazione artistica dei loro dolci. Durante il mio soggiorno in Danimarca
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En riktig svensk jul (part I): operazione Natale, città di biscotto e pepparkakor

En riktig svensk jul (part I): operazione Natale, città di biscotto e pepparkakor

una volta al supermercato beccai un buffet di Natale completamente gratuito e mangiai come una scrofa, fu una delle giornate più belle della mia vita (ci vuole poco a rendermi felice, e il cibo gratis è una garanzia)
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Torta di mele speziata da “Le mele di Adamo” #Ciakfood

Torta di mele speziata da “Le mele di Adamo” #Ciakfood

E alla cannella, la spezia più usata in Danimarca per i dolci. A partire dal titolo, che in danese è Adams æbler, nell’Eden infatti il melo tentava Eva e non Adamo – nella copertina abbiamo una citazione del suddetto albero con la mano di Adamo, riconoscibile per il tatuaggio della croce di Malta, che coglie il frutto proibito – qui è il centro di strani eventi che cominciano a susseguirsi dall’arrivo di Adam, come una sorta di presagio del “male” portato dall’ex-detenuto nella parrocchia
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Risotto con lenticchie beluga e polvere di cavolo nero mantecato allo zenzero

Risotto con lenticchie beluga e polvere di cavolo nero mantecato allo zenzero

sale affumicato della Danimarca qb. A circa tre minuti dalla fine della cottura del risotto, prelevate due cucchiai di riso e riducetelo a crema col frullatore ad immersione, poi rimettetelo in casseruola
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β-carotene frozen mousse cake! - omaggio a Maurizio Santin

β-carotene frozen mousse cake! - omaggio a Maurizio Santin

beh, almeno mi sto facendo una cultura e sto imparando molte cose sia nel campo della fisica che dell'arte
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Spaghetti chic

Spaghetti chic

Vi voglio parlare della mia cucina. Questo caviale l'ho fatto arrivare dalla Francia per poi scoprire che arrivava dalla Danimarca che l'aveva ricevuto dal Kazakistan
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Polpette danesi (Frikadeller) con patate prezzemolate.

Polpette danesi (Frikadeller) con patate prezzemolate.

Le polpette danesi (Frikadeller) sono dei gustosi bocconcini di carne di maiale molto comuni in Danimarca, insaporiti da noce moscata e cannella che vengono cotte in padella insieme alla birra, ovviamente birra danese
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La mia Esperienza ad noma

La mia Esperienza ad noma

patate dolci danese con uova di pesce. Ma la curiosità era maggiore della paura e ho prenotato online qua
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Un intruso nel mio giardino zen..

Un intruso nel mio giardino zen..

Nel latte, nel caffè, nei dolci e con la frutta. Questi dolcetti rimarranno per sempre nel mio cuore, saranno per sempre il mio simbolo della Danimarca
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Blueberry Glogg

Blueberry Glogg

Il glögg è una sorta di vin brulè speziato che si beve per l’Avvento in Svezia, Danimarca e Norvegia