Ricette di dolci per tutti i santi toto

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Speciale Dolci di Natale: I vini dolci.

Speciale Dolci di Natale: I vini dolci.

Tutti questi particolari ed attivi ingredienti, in quanto massicciamente presente da esserne la dominante, presentano una persistenza acida che non “lega” col vino, in quanto determina uno scontro di sapori davvero fastidiosi e fa si che il vino abbia la tendenza, sempre più evidente e marcata, ad assumere il sapore acetato
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PARIS-BREST con crema mousseline di Philippe Conticini

PARIS-BREST con crema mousseline di Philippe Conticini

Verificare sempre, prima di terminare la cottura, che i nostri dolci siano ben dorati e gonfi. Considerato infatti che NON può essere assolutamente la ricetta di Montersino ad essere sbagliata - fosse anche solo perché la pasta choux di Montersino l'ho fatta varie volte ed è sempre cresciuta che è una meraviglia - allora deve essere…deve essere…IL FORNO
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That's the end, that's the start | Modena, cinque mesi dopo

That's the end, that's the start | Modena, cinque mesi dopo

E' stato altrettanto normale, quella mattina, mentre giocavo con le ultime gocce di caffè rimaste nella tazzina, ruotandola per farle scivolare, decidere di tornare
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Raduno Forum Cucina Italiana                       Poggio Bonelli,Siena, 10/10/2010

Raduno Forum Cucina Italiana Poggio Bonelli,Siena, 10/10/2010

Per chi ancora non lo sa' la mia avventua in web inizia dal Forum di Cucina Italiana per poi arrivare all'apertura di un blog
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La ginestrata

La ginestrata

Preparare le spezie macinando in parti uguali polvere di cannella, di chiodi di garofano, di coriandolo e di noce moscata, prenderne un cucchiaino e mettere da parte il resto che potete utilizzare per aromatizzare dolci e tisane
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ΤΖΈΛΤΕΝ : ΤΙΡΟΛΕΖΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ  ♦♦  ZELTEN TRENTINO

ΤΖΈΛΤΕΝ : ΤΙΡΟΛΕΖΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ♦♦ ZELTEN TRENTINO

ZELTEN TRENTINODurante le festività natalizie, i pani dolci, spesso arricchiti di frutta secca e spezie, sono presenti nella tradizione culinaria di molti paesi mittleuropei
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I TOTO' BISCOTTI SICILIANI

I TOTO' BISCOTTI SICILIANI

Con il tempo questa tradizione si è persa. Mia madre racconta che hai suoi tempi  x la festa dei Morti e di tutti i Santi, i bambini al risveglio trovavano un piatto con tante leccornie
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I vini dolci e una moltitudine di sensazioni.

I vini dolci e una moltitudine di sensazioni.

Tutti questi particolari ed attivi ingredienti, in quanto massicciamente presente da esserne la dominante, presentano una persistenza acida che non “lega” col vino, in quanto determina uno scontro di sapori davvero fastidiosi e fa si che il vino abbia la tendenza, sempre più evidente e marcata, ad assumere il sapore acetato
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Rame di Napoli

Rame di Napoli

In realtà la festa di noi catanesi non assomiglia minimamente alla festa di Halloween tranne che per il periodo che è lo stesso e per l'assortimento di dolci che prevalgono in quel periodo dell'anno
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Peperoni ripieni di mare

Peperoni ripieni di mare

Vi invito anche a visitare il suo blog che è una vera bomba, i dolci non avranno più segreti per voi
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Mascherine coriandoli e stelle filanti perchè a Carnevale ogni FRITTO... vale!!!

Mascherine coriandoli e stelle filanti perchè a Carnevale ogni FRITTO... vale!!!

Dopo aver ottenuto mascherine coriandoli e stelle filanti di tutti i colori, ho fritto in abbondante olio bollente e scolato bene su carta assorbente
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Sirah Settesoli protagonista nella mia tavola.

Sirah Settesoli protagonista nella mia tavola.

Anche se l'abbinamento con i dolci non è consigliato io l'ho servito insieme torta di compleanno che ho fatto per mio marito
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Storia e origini di alcune pietanze dell' Isola d' Elba

Storia e origini di alcune pietanze dell' Isola d' Elba

Del versante montuoso marcianese, ricoperto di castagneti, sono tipici tutti quei piatti a base di castagne come il castagnaccio, le frittelle di castagne, e le castagne lesse con semi di finocchio selvatico
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Pizza e rock con Groupalia da ChiùSapore

Pizza e rock con Groupalia da ChiùSapore

Così il pazientissimo cameriere accoglie le nostre richieste e in men che non si dica arrivano anche i dolci