Ricette di dolcificare con uvetta frullata

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Torta di pane dolcificata con stevia homemade

Torta di pane dolcificata con stevia homemade

Ho pestato in un mortaio le foglie secche, le ho setacciate e ho ottenuto una polverina dolcissima, ma dal gusto "sobrio" che ho usato per dolcificare questo dolcetto
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Zenzero benefici tisane sciroppo

Zenzero benefici tisane sciroppo

Albicocche sciroppateCome eliminare l’odore di fritto dalla cucinaTorta di riso mele e amarettiPasta fredda veloceTorta di riso con uvetta e cioccolato fondentePasta fredda alla caprese
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Crostata integrale vegana senza zucchero aggiunto

Crostata integrale vegana senza zucchero aggiunto

la farina di mandorle,l'uvetta frullata ,il sale, il succo di arancia,l'olio e il bicarbonato mescolato con il succo di limone e lavorate l'impasto con le mani, non vi preoccupate se l'impasto sarà particolarmente asciutto
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Zenzero benefici tisane e sciroppo

Zenzero benefici tisane e sciroppo

Come eliminare l’odore di fritto dalla cucinaTorta di riso con uvetta e cioccolato fondenteGnocchi alla pescatoraTozzetti RomaniTorta di patate e funghi porciniSpezzatino di vitello con patate
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Quadretti golosi ai fichi secchi, cacao e cocco

Quadretti golosi ai fichi secchi, cacao e cocco

Ma magari un dolcetto sano ogni tanto senza zucchero me lo posso pure concedere no. Sto ancora alternando momenti di sconforto totale a momenti più sereni e positivi
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Biscotti no problem

Biscotti no problem

versate il tutto nella ciotola contenente le polveri, aggungete l’uvetta (non l’ho fatta reidratare perchè ho deciso di inserirla all’ultimo, ma è un passaggio che consiglio) ed amalgamate
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Nella semplicità c’è la perfezione!

Nella semplicità c’è la perfezione!

Spremere i clementini ottenendone il succo e versarlo in un contenitore e mettervi in ammollo l’uvetta
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Raw-mousse di carote e mele

Raw-mousse di carote e mele

Ho preferito non dolcificare. Per realizzare queste strepitose mousses, ho utilizzato la polpa del frutto di baobab cruda in polvere, acquistata per caso con l’intenzione di assumerla regolarmente, ma poi dimenticata…
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Caldi dolci mantovani

Caldi dolci mantovani

Un esempio sono i caldi dolci di origine mantovana, naturalmente senza glutin perchè a base di farina di mais, con l’aggiunta di pinoli, scorzette candite (oppure scorza grattugiata), uvetta, mosto d’uva secondo alcune versioni (e io mi sono rifatta a queste)…
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Riso dolce alla vaniglia con uvetta e polvere di cannella

Riso dolce alla vaniglia con uvetta e polvere di cannella

Sarà per questo che ogni volta che sento il profumino di cannella nel riso mi viene la nostalgia di tornare in tempo per essere ancora quella bambina ché prendeva il budino di riso e si nascondeva sotto il tavolo in cucina
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Crespelle di quinoa con uvetta e mele

Crespelle di quinoa con uvetta e mele

Ho provato a impreziosire il composto con l’uvetta e, il tocco finale…. Le prime crespelle Riso fermentato, nella versione riso integrale Baldo e riso integrale Thailandese rosso, mi hanno conquistata
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L' Alfabeto della cucina

L' Alfabeto della cucina

Cospargere una pietanza con rum, cognac o altri liquori e darle fuoco prima di servirla nel piatto. Mettere a bagno e reidratare alimenti secchi come leguminose, funghi secchi, pesce, uvetta
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Sembrano i Grancereale…ma sono più sani e pure vegan!

Sembrano i Grancereale…ma sono più sani e pure vegan!

In un mixer tritare grossolanamente i fiocchi di cereali con le nocciole, l’uvetta, le bacche di goji e i mirtilli secchi
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Colazione casalinga - Paninetti dolci farciti

Colazione casalinga - Paninetti dolci farciti

 Potersi prendere una giornata per dormire fino a tardi, fare colazione con tutta calma, portare a spasso i cani, raccogliere le more che cominciano ad essere mature (ne riparleremo