Ricette di fare la pasta in casa con l impastatrice

Pasta brisè fatta in casa con patate.

Pasta brisè fatta in casa con patate.

Questa torta salata di pasta brisè (che ricorda molto una crostata) è facilissima da preparare, piace a tutti, ed è ottima per consumare delle verdure avanzate e mangiarle in maniera diversa
La pasta tipo reginette fatta in casa

La pasta tipo reginette fatta in casa

Trascorso il tempo, dividere la pasta in pezzettini e passarli alla macchinetta per fare le sfoglie sottili che taglierete nella forma desiderata, o come in questo caso, con un attrezzo apposta, tagliare per ottenere le reginette
Pasta fatta in casa con farina di castagne

Pasta fatta in casa con farina di castagne

Una ricetta insieme rustica ed elegante, per il pranzo della domenica o per un invito particolare, è la pasta alle castagne Mescolando farina bianca e farina di castagne, e seguendo poi il procedimento tradizionale per fare la sfoglia all’uovo, si possono preparare pappardelle , lasagne e lasagnette, maltagliati, tutti ottimi da condire con ragù ricchi di carne rossa, di coniglio o di selvaggina in particolare, cervo e lepre)
Pasta integrale fatta in casa

Pasta integrale fatta in casa

La pasta integrale fatta in casa è semplice e veloce da preparare, importante comunque concedergli il tempo di riposo, indispensabile per stenderla e per il risultato finale
Come fare la pasta fatta in casa senza uova

Come fare la pasta fatta in casa senza uova

In entrambi i casi prendi l’impasto della tua pasta fatta in casa senza uova, stendila con il matterello usando della farina di supporto per non farla attaccare al piano e ricavane delle strisce larghe circa come la nonna papera
Pasta sfoglia fatta in casa senza glutine

Pasta sfoglia fatta in casa senza glutine

La prima cosa è congelare il burro tutto in un unico pezzo e mettere l’acqua a raffreddare. Pasta sfoglia fatta in casa senza glutine, un obiettivo raggiunto sono stra felice il grazie va alla mia amica chicco di mais la sua ricetta è perfetta semplice a portata di tutti, anche se userò farine diverse
Pasta arancione fatta in casa

Pasta arancione fatta in casa

Per verificare che la pasta sia veramente ben impastata, come diceva mia nonna “deve fare lo scoppio”, considerate che l’impasto sulla spianatoia dovrà creare delle micro bollicine che esplodendo emetteranno proprio dei rumori simili a palloncini che scoppiano
Pasta arancione fatta in casa

Pasta arancione fatta in casa

Per verificare che la pasta sia veramente ben impastata, come diceva mia nonna “deve fare lo scoppio”, considerate che l’impasto sulla spianatoia dovrà creare delle micro bollicine che esplodendo emetteranno proprio dei rumori simili a palloncini che scoppiano
pasta per bignè fatti in casa

pasta per bignè fatti in casa

Spegnete il fuoco, aggiungete tutta la farina in un colpo solo e mescolate velocemente per fare amalgamare il tutto, fino a formare un panetto di pasta