Ricette di favette dolci al forno

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Fave dei morti

Differenti, seppur sempre a base di mandorla, sono le “Favette dei Morti”, presenti un po’ in tutto il Nord-est, ma soprattutto in Veneto, a Trieste e in Friuli, sono di tre colori (panna, marroni e rosa) e variano dal croccante al morbido (Favette Triestine)
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ghraybeh

Un po' mi ricorda le favette dei morti che mangiavo a novembre a Padova. Sempre per addolcire un pochino le nostre giornate poco dolci e poco certe mi butto sul dolce
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Frittedda palermitana

(il sale va messo alla fine per evitare di fare scurire troppo le favette). La frittedda palermitana E’ un piatto povero della tradizione palermitana, la cui preparazione è molto semplice, solo un poco lunga perchè si perde tempo a sbucciare fave piselli e pelare i carciofi
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