Ricette di fettine di girello con i piselli

MILLEFOGLIE DI VITELLO  con riduzione al Marsala e salsa di formaggio Bra

MILLEFOGLIE DI VITELLO con riduzione al Marsala e salsa di formaggio Bra

E parlando di "carne", la prima cosa che viene in mente, pensando alle Langhe, è sicuramente la rinomata carne bovina piemontese - tra cui quella pregiata da capi di razza Fassona, dalle carni tenere e dolci - che in questi luoghi viene servita spesso cruda, data la sua estrema morbidezza, semplicemente tagliata a fettine sottilissime e aromatizzata con olio, sale e scaglie di parmigiano - pensiamo alla classica "albese" - oppure tritata e condita con una classicissima vinaigrette di olio, limone e sale
1 0
Girello con pisellini

Girello con pisellini

Oggi niente pasta, abbiamo pranzato con le fettine di girello e piselli che i miei figli adorano. mah piu' la conosco e piu' credo che di normale non abbia nulla, d'altronde si è ben integrata alla sua famiglia,ahhahahhahh
30 0