Ricette di fettine di lonza

2 Salvare
FETTINE DI LONZA DI MAIALE CONFIT

FETTINE DI LONZA DI MAIALE CONFIT

Lessatele per 40' con gli odori e un filo di olio, poi frullatele in salsa con un mestolino del loro brodo di cottura, 3 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Rosolate i ceci in padella per 5' con g 30 di burro al color nocciola, uno spicchio di aglio, un. 4 fettine di lonza di maiale g 600 - ceci lessati g 250 - lenticchie secche g 100 - un mazzetto di odori (alloro, sedano, cipolla, carota) -
1 Salvare
Fettine di lonza alla papaya

Fettine di lonza alla papaya

Preparazione delle fettine di lonza alla papaya. In una padella lasciate fondere il burro e aggiungete i rametti di rosmarino e lo spicchio d’aglio in camicia oppure sbucciato, tagliato a metà e privato dell’anima (in questo modo il profumo sarà meno intenso) e non appena caldo, versate le fettine di maiale nel burro e lasciate cuocere per una paio di minuti per ogni lato
Suggerimenti di ricerca e pagine