Ricette di fettine di maiale con speck e formaggio

Bombette pugliesi

Bombette pugliesi

Disponete le fettine di capocollo di maiale su un piano. Mettete poi dei pezzettini di caciocavallo o canestrato (o altro formaggio a pasta filata) ed, infine, arrotolate su se stesse le fettine, chiudendole con degli stuzzicadenti per fare in modo che il ripieno rimanga al loro interno
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Polpettone agli spinaci e formaggio

Polpettone agli spinaci e formaggio

ricoprite il rotolo con la pancetta a fettine. Oggi l’ho preparato con un ripieno più leggero utilizzando gli spinaci e del formaggio realizzando il “Polpettone agli spinaci e formaggio” D’accordo leggendo la ricetta mi direte che non è proprio leggerissimo, ma una volta tanto uno strappo alla regola si può fare
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Arrosto ripieno

Arrosto ripieno

la ricetta l'avevo presa da un vecchio libro di cucina, però li si parlava di fettine di lonza di maiale, io ho preferito farne un arrosto
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