Ricette di fettine lonza con piselli

Arista al sale ricetta semplicissima

Arista al sale ricetta semplicissima

Ovviamente, se preparate l’arista al sale in precedenza potete tagliarla poi al momento di servire, anche se io vi suggerisco di tagliarla appena raffreddata (si affetta molto meglio) rimettendo poi le fettine una sopra all’altra e coprendo bene con pellicola trasparente o chiudendola in un contenitore a chiusura ermetica
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Vol au  vent

Vol au vent

Ora riempite con la crema i vol au vent e decorate con fettine e pera e una spolverata di pistacchi. Stesso procedimento del crudo sostituito da lonza, se volete potete sostituire anche la robiola con lo stracchino senza aggiungere latte
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Straccetti piccanti al limone

Straccetti piccanti al limone

Insalata di carciofi, grana e nociStraccetti di tacchino al profumo di salviaOrecchiette con peperoncini dolciPollo con funghi champignonOssibuchi alla milaneseSpezzatino di manzo con piselli e patateStraccetti di lonza all’agroArrosto al latte con il curryTacchino tonnatoSogliole al limone su letto di spinaciVota questa ricetta
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