Ricette di filetto di maiale al forno con patate

FILETTI DI MAIALE CON PRUGNE E PATATE

FILETTI DI MAIALE CON PRUGNE E PATATE

Intanto, ponete i filetti in una teglia, che li contenga giustamente, e fateli rosolare con 2 cucchiaiate d'olio, passandoli nel forno già riscaldato a 250°. Salate e pepate la carne poi, dopo circa 15' di cottura, unite nel recipiente anche le prugne, ammollate e sgocciol. 2 filetti di maiale, circa g 950 - patate g 350 - prugne secche, già snocciolate g 150 - cipolla mondata g 40 - vino bianco secco - olio d'oliva -
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Filetto di Maiale ripieno di Prugne e Mele all’Idromele con Purea di Patate al Fiordaliso

Filetto di Maiale ripieno di Prugne e Mele all’Idromele con Purea di Patate al Fiordaliso

Eccomi di ritorno a voi con la terza ricetta per il ConcorsoDiventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, ho scelto un piatto a base di carne per la portata principale del pasto polacco, il Filetto di maiale è un piatto semplice ma reso particolare in questo caso dal ripieno, due composte, una di prugne e l’altra di mele, preparate con l’idromele ed il miele di conifere
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