Ricette di finocchi gratinati senza besciamella

Finocchi gratinati facili  panna  besciamella

Finocchi gratinati facili panna besciamella

I finocchi gratinati facili, panna e besciamella, sono un ottimo piatto che può essere servito a tavola come secondo leggero e vegetariano, oppure come contorno in piccola quantità, noi a casa quando cuciniamo le verdure cosi, di solito mangiamo solo quello come secondo piatto, non appesantisce, ci da tutte le proteine e vitamine di cui il corpo ne ha bisogno , e poi, e cosi buono
Finocchi gratinati alla besciamella

Finocchi gratinati alla besciamella

Versate i finocchi in una pirofila ben imburrata, cospargete la superficie con la besciamella, quindi spolverizzate con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato
Finocchi gratinati agli aromi senza besciamella

Finocchi gratinati agli aromi senza besciamella

I finocchi gratinati sono pronti. in questa ricetta io ho praticamente fatto un piatto del riciclo, avevo un paio di grossi finocchi cotti a vapore che non mi andava di condire solamente con olio e sale, allora ho pensato di renderli più sfiziosi con una semplice impanatura e gratinatura in forno senza però utilizzare la besciamella ma arricchendone il sapore con gli aromi
Finocchi gratinati senza besciamella

Finocchi gratinati senza besciamella

Ricetta dei finocchi gratinati senza besciamella. Se preferite una versione ancor più light e senza latticini, potete preparare i finocchi gratinati anche senza parmigiano, sostituendolo con un cucchiaino di paprika dolce
Finocchi gratinati con groviera e besciamella

Finocchi gratinati con groviera e besciamella

in un pentolino mettere la farina e uno spruzzo di latte, mescolare e fare una pastella senza grumi, aggiungere il resto del latte poco alla volta , mettere un filo di sale e una grattata generosa di noce moscata
Finocchi gratinati con besciamella al gorgonzola

Finocchi gratinati con besciamella al gorgonzola

Tagliate i finocchi in spicchi grandi e metterli su una teglia, cospargere di sale, pepe e olio e. Nel frattempo preparate la besciamella e quando sara pronta mettete anche il gorgonzola a sciogliere, se risulta denso aggiungete un po di latte
Finocchi gratinati senza besciamella

Finocchi gratinati senza besciamella

I finocchi gratinati senza besciamella rappresentano un vero e proprio salvacena. Di solito, quando ho abbastanza tempo a disposizione, preparo i finocchi gratinati con la besciamella e sono buonissimi
Finocchi al forno gratinati con besciamella

Finocchi al forno gratinati con besciamella

i finocchi al forno gratinati con besciamella. Per preparare i finocchi al forno gratinati prendete le foglie più esterne dei finocchi, lavatele e tagliatele a listarelle (potete mettere la parte centrale se preferite)
Finocchi gratinati

Finocchi gratinati

dopo aver mescolato bene per evitare la formazione di grumi, unite il latte e continuate a mescolare fino all’addensamento della salsa, poi aggiungete la noce moscata e il sale (vedi la ricetta dettagliata della besciamella cliccando qui) per poi continuare a mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea
Finocchi gratinati al forno

Finocchi gratinati al forno

In questa mia versione, diciamo domenicale, sono sicuramente un po’ più calorici vista la presenza della besciamella e del parmigiano
FINOCCHI GRATINATI

FINOCCHI GRATINATI

Preparate la besciamella mettendo a scaldare il latte. Pulite i finocchi,lavateli e affettateli conservando le barbine
Finocchi gratinati super!!!

Finocchi gratinati super!!!

Ungere leggermente una pirofila che vada in forno, velarla con un poco di besciamella e disporre le fette di finocchio come appare in foto