Ricette di finocchi lessi

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Finocchi gratinati, ricetta light

Finocchi gratinati, ricetta light

I finocchi cucinati cosi’ sono veramente buonissimi, provateli. 3 o 4 finocchi (dipende dalla grandezza). Tagliate i finocchi a fettine, dopo aver tolto le foglie esterne piu’ dure e fateli bollire in acqua salata per 10 minuti circa. Mettete i finocchi lessati in una teglia oleata, fate un giro d’olio e ricopriteli con il pangrattato condito, ancora un po’ d’olio e cuocete in forno a 180° per 40 minuti circa (se vedete che il pangrattato tende a scurirsi coprite con un foglio d’alluminio). 4 finocchi (dipende dalla grandezza)
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Finocchi gratinati, ricetta contorno gustosa

Finocchi gratinati, ricetta contorno gustosa

Oggi prepariamo un contorno delicato e gustoso, i finocchi gratinati. Ci sono diversi modi di preparare i finocchi gratinati, più o meno calorici
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Finocchi gratinati agli aromi senza besciamella

Finocchi gratinati agli aromi senza besciamella

I finocchi in cucina sono veramente versatili, ne se possono usare tutte le parti. Il finocchio che si acquista dal fruttivendolo, è un finocchio coltivato (dolce) che si differenzia dal finocchio selvatico e può essere mangiato crudo in insalata oppure lessato, cotto a vapore e poi gratinato
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Finocchi light con gratin di pistacchi

Finocchi light con gratin di pistacchi

Laviamo il finocchio e lo tagliamo in fettine. Non lessate prima i finocchi altrimenti risulteranno acquosi e poco appetibili
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FINOCCHI GRATINATI A MODO MIO

FINOCCHI GRATINATI A MODO MIO

quindi oggi finocchi gratinati. Finocchi freschi. Pulite benissimo i finocchi scartando le foglie esterne più dure , e lavateli abbondantemente
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Finocchi Olive e Pomodorini Secchi

Finocchi Olive e Pomodorini Secchi

I finocchi…prodotto di stagione. Detti anche ‘finocchi alla pizzaiola’ Come li preparate di solito. due finocchi femmina… (A proposito sapete come si riconoscono dai maschi
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Finocchi gratinati

Finocchi gratinati

I finocchi gratinati a modo mio più che un contorno sono un secondo piatto leggero e saporito. I finocchi sono ipocalorici, dal gusto fresco,molto buoni crudi ad insalata e altrettanto buoni semplicemente lessati e conditi con un filo di olio evo, ma acquistano un’importanza diversa con l’aggiunta di formaggio e spezie, come in questa ricetta
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Finocchi gratinati al gorgonzola

Finocchi gratinati al gorgonzola

Ricetta Finocchi gratinati al gorgonzola. Distribuite sui finocchi il gorgonzola mascarponato tagliato a tocchetti, il parmigiano grattuggiato, una spolverata di paprica dolce, un pizzico di sale ed una macinata di pepe
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Finocchi gratinati

Finocchi gratinati

Lavate i finocchi sotto l’acqua corrente, tagliateli in quattro parti ciascuno e fateli lessare in una pentola con abbondante acqua calda, sino a quando diventano teneri al tatto
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finocchio al forno

finocchio al forno

Adagiamo il finocchio lessato in un unico strato ,tagliamo lo speck a listare lle e la mozzarella e amalgamiamo tutti gli ingredienti
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Finocchi al gratin

Finocchi al gratin

Ottobre è il mese che da inizio alla raccolta del finocchio e potremo gustarlo fino a tutto maggio. Io ho sperimentato tante pietanze con il finocchio, sia per realizzare primi piatti che deliziosi contorni “caldi”
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Finocchi con formaggi e noci

Finocchi con formaggi e noci

Ho sempre qualche difficoltà a cucinare i finocchi, sono come le zucchine, le compro sempre, ma alla fine non so mai come cucinarle
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FINOCCHI A COTOLETTA

FINOCCHI A COTOLETTA

Adoro i finocchi bianchi, croccanti, profumati di. finocchio. i semi di finocchi li metto quasi dappertutto, anche in una buona e digestiva tisana serale
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Finocchi gratinati al tofu

Finocchi gratinati al tofu

Pur non essendo vegana la mia alimentazione è basata quasi ed esclusivamente su frutta e verdura ed ecco qui i finocchi gratinati,che di solito porto in tavola insaporiti con il parmigiano, farciti con tofu gratuggiato dal risultato delizioso
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Insalata finocchi e noci

Insalata finocchi e noci

Laviamo e puliamo i finocchi, eliminiamo le code infiorescenze verdi e le fogli esterne più dure, quindi tagliamoli a spicchi abbastanza sottili
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Finocchi gratinati

Finocchi gratinati

Estraete quindi i finocchi gratinati dal forno, lasciateli intiepidire e servite. Conservate i finocchi gratinati in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico, per un paio di giorni al massimo
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Uova finocchi e mozzarella gratinati

Uova finocchi e mozzarella gratinati

I finocchi gratinati al forno sono saporiti dal cuore filante della mozzarella. Lessate i finocchi al dente